Champiñones al horno con mozzarella y tomate, un entrante o una cena ligera sensacional.
Champiñones al horno con mozzarella y tomate
Los champiñones al horno con mozzarella y tomate son uno de los platos más fáciles y absolutamente deliciosos que vais a hacer en muy poco tiempo. La combinación de estos tres sabores es sublime y, si le añadís un poco de ajo fresco, veréis que le da un puntito de sabor sensacional.
Resulta fundamental que optéis por unos champiñones bien grandes, os resultará más fácil rellenarlos y quedarán mejor. Bien fresquitos, a poder ser.
Champiñones al horno con mozzarella y tomate: Ingredientes
- 6 champiñones
- 1 bola mozzarella (mejor si es para pizza)
- Tomates cherry
- 1 diente de ajo
- Sal
- Aceite de oliva
Champiñones al horno con mozzarella y tomate: Preparación
Pon el horno a precalentar a 220º.
Limpia los champiñones quitando la base del mismo y retirando suavemente con un cuchillo la piel externa. Si ves que no está dañada la piel externa y que están muy frescos, puedes lavarlos bien y listo.
En un recipiente apto para horno echa un poquito de aceite, simplemente para engrasar la base. Coloca los champiñones sobre la misma.
Pela un diente de ajo, lo cortas en trocitos muy pequeñitos y los echas en el interior de los champiñones.
Corta en rodajas la mozzarella y los colocas dentro de los champiñones. Echa un poquito de sal.
Lava los tomatitos y los cortas en rodajas gruesas. Ve colocándolos sobre las rodajas de mozzarella.
Mételos en el horno entre 10 y 15 minutos. Como toque final puedes añadir un poco de albahaca fresca o un poco de perejil fresco, que da un toque de aroma y sabor muy rico.
Después, sólo tienes que sacarlos y servirlos.
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