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Coles de bruselas con bacon, miel y mostaza

Coles de bruselas con bacon, miel y mostaza. Un plato sencillísimo de preparar y que, con el toque de mostaza y miel, se consigue un delicioso cambio del sabor de las coles de bruselas. Os mostramos cómo hacerlo fácilmente en casa y disfrutar de un buen plato de verduras.

Coles de bruselas con bacon

Las coles de bruselas son unas verduras estupendas pero, el único defecto que tienen, es que no todo el mundo disfruta de su sabor. Por eso, la receta que hoy os proponemos puede ser una opción estupenda para disfrutar de unas coles de bruselas en casa, ricas y muy fáciles de preparar.

La cebolla morada bien pochada junto con el bacon queda sensacional y si se le añade la mezcla del aliño de mostaza y miel le aporta un toque de sabor sensacional, rebajando la intensidad de las coles de bruselas

En muy pocos pasos conseguiréis un plato sano, diferente y sabroso para cualquier momento del día. Podéis presentarlo como plato único o podéis combinarlo con otro plato, como un excelente acompañamiento.

Coles de bruselas con bacon: Ingredientes

  • 300 gr. Coles de bruselas
  • 150 gr. Bacon
  • 1 cebolla morada
  • 2 cucharaditas de mostaza antigua
  • 2 cucharaditas de miel
  • Aceite de oliva
  • Sal

Coles de bruselas con bacon: Preparación

El primer paso va a ser limpiar las coles de bruselas. Para ello, retira parte de la base de las coles de bruselas, quita las hojas exteriores y las lavas. Así con todas las verduras.

Pon un cazo al fuego con abundante agua y cuando hierva, añades la sal. Una vez que vuelva a hervir se añaden las coles de bruselas, se deja hervir durante 12 minutos y listo.

Mientras tanto, limpia la cebolla morada quitando las capas exteriores y lo picas en trocitos pequeñitos.

Pon una sartén al fuego con unas gotitas de aceite y, cuando esté caliente, añade la cebolla morada con un poco de sal. Ponlo a pochar poco a poco y una vez que esté dorado, añades el bacon en tacos. Deja que se haga poco a poco.

Añade las dos cucharaditas de mostaza antigua y las dos cucharaditas de miel. Mézclalo bien con todos los ingredientes y listo.

Una vez que hayan pasado los 12 minutos, cuela las coles de bruselas y las añades al salteado de cebolla con bacon. Saltéalo unos minutos más y listo.

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