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Cómo preparar Gazpacho

El gazpacho andaluz es un plato delicioso que puedes preparar en pocos minutos en casa, con mucho sabor y muy nutritivo.

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El gazpacho andaluz, uno de los platos más típicos de la cocina española, lo puedes preparar en muy pocos minutos con unas deliciosas verduras y hortalizas, lo presentas muy frío y resulta sensacional para enfrentar el calor.

Es una bebida muy nutritiva que puedes presentar de maneras muy distintas. A su vez, puedes darle tu toque personal añadiendo o reduciendo algunos ingredientes; nosotros os vamos a contar como preparar gazpacho tal y como lo hacemos en casa.

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Ingredientes (para 1 persona):

  • 2 tomates maduros
  • 1 pimiento verde pequeño
  • 1 diente de ajo pequeño
  • 1/4 de cebolla
  • 1 rebanada de pan
  • Una pizca de sal
  • 1 cucharada de aceite oliva virgen extra
  • 1 cucharada de vinagre de vino blanco
  • Pepino

Preparación:

Lo primero va a ser lavar todas las verduras y hortalizas.

En el vaso de la batidora echa el pan troceado, después los tomates troceados en cuatro. Podéis pelar los tomates o dejarlos tal cual, nosotros hemos escogido la segunda opción y ha quedado fabuloso en cuanto a textura.

Después, añade el pimiento cortado en trozos grandes, la cebolla, un diente de ajo (no muy grande) y comienza a batirlo hasta que quede todo triturado.

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A continuación, echas una pizca de sal, el aceite y la vinagre. Vuelve a batir y prueba para rectificar de cualquiera de estos tres ingredientes, aquí tienes que darle tu toque en función de tus gustos.

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Una vez que lo tengas vas a tener a tu disposición varias opciones de presentación: Puedes meterlo en la nevera para que se enfríe o añadirle un cubito de hielo, contando con que va a rebajar un poco el sabor; por otra parte, puedes presentarlo echando por encima un picadillo de pimientos y cebolla, o jamón, o unos picatostes.

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¿Con cuál te quedas?

Otras recetas:

A continuación te dejamos algunas recetas que pueden resultarte deliciosas y que puedes combinar con otros platos sumamente impresionantes:

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