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Postres
Crumble de frutos rojos
El crumble de frutos rojos es el postre que lo tiene absolutamente todo: delicioso, fácil de preparar, con una textura impresionante y muy vistoso.
Crumble de frutos rojos
El crumble de frutos rojos es una absoluta maravilla que podéis preparar en casa fácilmente. Se hace igual que el crumble de fresas o un crumble de manzana, como ya os hemos mostrado en anteriores ocasiones, con un resultado fascinante.
Crumble de frutos rojos – Ingredientes
- 100 gr. de frambuesas
- 100 gr. de arándanos
- 100 gr. de moras
- Fresas (opcional)
- Azúcar moreno
- 100 gr. de harina
- 50 gr. mantequilla
- 30 gr. de azúcar moreno
- 225 gr. de queso mascarpone
- 1 cucharada de azúcar blanquilla
- 1 chorro de nata líquida para montar
Cómo hacer crumble de frutos rojos
Se prepara en muy poco tiempo, por lo que pon el horno a precalentar a 180º.
Lava los frutos rojos y los colocas en un recipiente apto para el horno. Entre cada capa de frutos rojos pon un poco de azúcar moreno y rellena el recipiente o hasta que se terminen los frutos.
En un recipiente pones la harina con la mantequilla cortada en trocitos y el azúcar moreno que os indicamos en la receta. Lo movéis todo con los dedos hasta que consigáis una masa desmigajada pero compacta.
Esta masa desmigajada la vais colocando por encima de los frutos rojos, cubriendo todas las frutas. Mételo en el horno durante unos 25 a 30 minutos, momento en el que las frutas estarán asadas y la masa esté dorada.
Mientras tanto, prepara la crema de mascarpone. Es tan sencillo como poner el mascarpone en un recipiente con un chorro de nata líquida y una cucharada de azúcar. Lo bates hasta que esté completamente homogéneo y tenga una textura que te guste, debe ser un poquito densa pero igualmente cremosa.
Cuando lo tengas listo, verás que al presentar las frutas están asadas y cuentas con un ligero caramelo bien rico. Pones una cucharada de mascarpone sobre las frutas y listo. ¡A disfrutar!
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