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Cocina Española
El beneficioso alimento que previene el Alzhéimer y muy pocos lo saben
El beneficioso alimento que previene el Alzhéimer y que puedes consumir diariamente, de formas sabrosas, ricas y saludables.
Cuando la gente dice «somos lo que comemos» es una absoluta realidad. Una buena alimentación puede ayudarte a mejorar tu sistema inmunológico, a tener una piel sana, un cabello sedoso y bonito, e incluso a prevenir el alzhéimer. Por ello, es tan importante conocer cuál es el valor de los alimentos, su aporte no solo nutricional de cara a tener un cuerpo fitness si no qué es lo que los alimentos le hacen a tu a salud.
En el caso de la enfermedad neurológica del alzhéimer los datos hablan por sí solos. En España son más de 800.000 personas, mayores de 50 años, las que padecen esta dura enfermedad. Hoy día, no existe cura para esta pérdida de memoria y esa pérdida de uno mismo. Más allá de la toma de medicamentos, que al final tienen sus efectos secundarios para otra parte del organismo, me interesa poder compartir con vosotros qué alimentos son los que los estudios han relacionado con la prevención de esta patología.
Estudio: alimentación para prevenir alzhéimer
Por ejemplo, un estudio publicado en la revista Wiley Online Library relacionaba el efecto de los flavonoides con funciones cognitivas como la memoria, el aprendizaje, el rendimiento cognitivo y, a su vez, su relación con el desarrollo del alzhéimer. ¿Y dónde se encuentran los flavonoides? En alimentos como el cacao (no el chocolate tal cual, si no el cacao de verdad, el porcentaje que te viene indicado en la tableta de chocolate que consumes), los arándanos, las uvas y el ginkgo biloba.
Se estudiaron a 60 personas voluntarias, de diferentes edades, divididas en dos grupos de investigación. A 30 personas se les dio un placebo, mientras que a las otras 30 consumieron alimentos en cantidades variables, de mínima a máxima.
El ganador fue, redoble de tambores, los arándanos. En concreto, el polvo de arándano fue el que mejor resultado obtuvo a través de una mejoría de la memoria episódica visual y, a su vez, generando un efecto protector ante el envejecimiento prematuro de las células. A su vez, mejoraron su circulación de nutrientes esenciales (oxígeno y glucosa, entre otros) de manera que también se potenciaron sus procesos cognitivos. Todo esto gracias a su alto contenido en flavonoides y vitamina C. A su
Cómo consumir el alimento que previene el Alzhéimer
Los arándanos son una manera estupenda y deliciosa de incluir un alimento rico, natural y altamente beneficiosos para tu vida.
Estos pequeños frutos están llenos de flavonoides, que son conocidos por retrasar el envejecimiento cerebral, mejorar los procesos cognitivos y, sobre todo, destacan por su efecto antioxidante. Generalmente, cuando se habla de antioxidantes la gente lo relaciona con la belleza pero es aún más importante, pues protege las células del estrés oxidativo que se relaciona con enfermedades como el alzhéimer y el párkinson.
Para ello, lo único que hay que hacer es incluir unos arándanos en tu vida, sobre unos 20 o 25 arándanos, un puñadito, vamos. Los puedes incluir en múltiples recetas, desde el desayuno a postres o tomarlos así de frescos. Con estos poquitos podrás obtener un 25 % de la cantidad de vitamina C recomendada, flavonoides, el hierro y vitamina K.
Algunas recetas que podéis seguir incluyendo este alimento que previene el Alzhéimer son:
- Crumble de mango, arándanos y frutos rojos (sin azúcar añadido)
- Porridge de avena y chocolate
- Bol saludable y fácil de hacer para el desayuno
- Salsa de arándanos tradicional
