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Platos
El fruto seco poco consumido y con más potasio que el plátano: Reduce el colesterol
Los frutos secos son alimentos muy nutritivos que aportan grasas saludables, proteínas, vitaminas y minerales a nuestra dieta. Sin embargo, no todos los frutos secos son iguales ni tienen los mismos beneficios para la salud. Hoy vamos a hablar del fruto seco que tiene más potasio que el plátano, un mineral esencial para el funcionamiento de los músculos, los nervios y el corazón. Además, este fruto seco puede también reducir el colesterol y ayudarnos a controlar el peso. ¿Quieres saber de cuál se trata? Sigue leyendo y te lo contamos.
El fruto seco poco consumido y con más potasio que el plátano: Reduce el colesterol
Los frutos secos son alimentos muy nutritivos que aportan grasas saludables, proteínas, vitaminas y minerales a nuestra dieta. Sin embargo, no todos los frutos secos son iguales ni tienen los mismos beneficios para la salud. Hoy vamos a hablar de uno que quizás no sea muy popular en España, pero que tiene unas propiedades sorprendentes: las nueces pecanas.
Así son las nueces pecanas
Las nueces pecanas son originarias de América del Norte y se caracterizan por su sabor dulce y su textura crujiente. Estas nueces tienen un alto contenido en potasio, un mineral esencial para el funcionamiento de los músculos, los nervios y el corazón. De hecho, las nueces pecanas tienen más potasio que el plátano, una fruta que suele considerarse como una de las mejores fuentes de este mineral. Según la base de datos de composición de alimentos del Departamento de Agricultura de Estados Unidos (USDA), 100 gramos de nueces pecanas contienen 410 miligramos de potasio, mientras que 100 gramos de plátano contienen 358 miligramos.
Pero el potasio no es el único nutriente que destaca en las nueces pecanas. Estas nueces también son ricas en fibra, antioxidantes, fitoesteroles y arginina, unos compuestos que tienen efectos beneficiosos para la salud cardiovascular. Según un estudio publicado en el Journal of Nutrition, una dieta enriquecida con nueces pecanas puede reducir los niveles de colesterol total y LDL (el llamado colesterol malo) en personas con riesgo d
e enfermedad cardiovascular. Además, las nueces pecanas pueden mejorar la función endotelial, es decir, la capacidad de los vasos sanguíneos para dilatarse y contraerse adecuadamente.
Ayudan a controlar el peso
Otro beneficio de las nueces pecanas es que pueden ayudar a controlar el peso y a prevenir la obesidad. A pesar de su alto contenido calórico (unas 700 calorías por cada 100 gramos), las nueces pecanas tienen un efecto saciante que puede reducir el apetito y evitar el picoteo entre horas.
Además, las nueces pecanas pueden aumentar el gasto energético del organismo, incluso en el contexto de dietas ricas en grasas. Esto se debe a que las nueces pecanas contienen ácido oleico, un tipo de grasa monoinsaturada que activa un receptor celular llamado PPAR-alfa, el cual regula el metabolismo de los lípidos.
Como ves, las nueces pecanas son un fruto seco con muchas propiedades que pueden mejorar tu salud y tu bienestar. Si quieres incorporarlas a tu dieta, puedes consumirlas solas como tentempié, añadirlas a ensaladas, yogures, cereales o postres, o usarlas como ingrediente para elaborar recetas dulces o saladas. Eso sí, recuerda consumirlas con moderación, ya que son un alimento muy calórico y pueden aportar demasiadas grasas si se abusa de ellas. Lo ideal es tomar unos 30 gramos al día, lo que equivale a unos 5 o 7 frutos.
