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El truco de la abuela para que la tortilla quede jugosa
Si eres amante de la tortilla de patatas, seguramente te has preguntado en más de una ocasión cuál es el secreto para que quede jugosa y deliciosa. Pues bien, hoy te traigo el truco que ha revolucionado la forma de hacer tortillas en casa, y todo gracias a Alberto Herrera, el presentador de la COPE de ‘Herrera en COPE‘.
El truco de la abuela para que la tortilla quede jugosa
Resulta que Alberto Herrera reveló en su programa el truco que hace tiempo que aplica y que no es que se lo haya enseñado su abuela o al menos no dice que lo haya aprendido de ella, pero sí que bien podría haber sido heredado si tenemos en cuenta que siempre lo lleva a cabo.
En una conversación en su programa con el chef Rafuel , el periodista aprovechó para explicarle como logra conseguir una tortilla de patatas perfecta. Según explicó, el secreto está en freír la patata con cebolla y dejarla reposar en el huevo durante 40 minutos. ¿Increíble, verdad? Pues así es, y te aseguro que el resultado es espectacular.
Deja reposar la tortilla en el huevo
Pero, ¿cómo funciona este truco? ¿Por qué dejar reposar la patata con cebolla en el huevo durante tanto tiempo? Pues bien, según explicó el chef Rafuel, lo que sucede es que al dejar reposar la patata en el huevo, este penetra en las capas de la patata, rellenándola por completo. De esta manera, al cocinarla, el huevo se mezcla perfectamente con la patata y la cebolla, creando una textura jugosa y llena de sabor.
Además, este truco no solo hace que la tortilla quede más jugosa, sino que también potencia su sabor. Al rellenar la patata con huevo, se consigue una mezcla perfecta que hace que cada bocado sea simplemente delicioso.
Así que ya lo sabes, si quieres sorprender a tu familia y amigos con una tortilla de patatas espectacular, no dudes en seguir el truco que Alberto Herrera compartió en su programa. Freír la patata con cebolla y dejarla reposar en el huevo durante 40 minutos hará que tu tortilla quede sensacional. Y si eres de los del «team» sin cebolla, imaginamos que también quedará igual de espectacular ya que la clave es que la patata se impregne bien del huevo.
Y no te preocupes si al principio te parece un poco extraño o si te da miedo cambiar tu forma tradicional de hacer tortilla. Te aseguro que una vez pruebes este truco, no querrás hacerla de otra manera. Además, siempre puedes adaptarlo a tu gusto personal, añadiendo tus ingredientes favoritos o experimentando con diferentes tiempos de reposo.
En resumen, el truco de la abuela para que la tortilla quede jugosa ha llegado para revolucionar la forma de hacer este plato tan tradicional. Gracias a Alberto Herrera y al chef Rafuel, ahora todos podemos disfrutar de una tortilla de patatas espectacular en casa. Así que no esperes más y atrévete a probar este increíble truco. Estoy segura de que no te arrepentirás.
