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Entrantes y Primer plato
Ensalada de pasta con salmón ahumado
La ensalada de pasta con salmón ahumado es uno de los platos más deliciosos de preparar, no se requiere de muchos ingredientes.
Ensalada de pasta con salmón ahumado
Ingredientes
- Macarrones
- 1 queso fresco pequeño
- Salmón ahumado
- 1 tomate
- Cebollino
- 1 cucharadita de Mostaza antigua
- 1 cucharadita de miel
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal
Preparación de la ensalada de pasta con salmón – Paso a paso
Pon una cacerola con agua al fuego y cuando hierva añades un poco de sal. Cuando se disuelva será el momento de añadir la pasta y dejarla cocer durante el tiempo recomendado por la marca. Una vez esté la pasta al dente, escúrrela y déjala que se enfríe unos instantes.
Trocea el salmón ahumado en tiras y lo añades al plato.
Retira el agua conservante del queso fresco y lo cortas en dados. Incorpóralo también a la pasta.
Lava el tomate, lo cortas en dados y lo añades de nuevo a la pasta.
Prepara la vinagreta mezclando en un recipiente una cucharadita de mostaza antigua, una cucharadita de miel y unas gotas de aceite de oliva. Mézclalo y remueve con energía para que queden bien mezclados, quedando una vinagreta homogénea.
Echa un poco de vinagreta por encima de la pasta. Lava el cebollino, córtalo en trocitos pequeños y se sirve directamente.
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