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Entrantes y Primer plato
Cómo comer sano y rico: Ensalada de tirabeques con atún
La ensalada de tirabeques con atún y tomates aromáticos es una plato delicioso, sano y ligero. Una opción fenomenal para cualquier cena.
Receta de ensalada templada de tirabeques con atún
La ensalada templada de tirabeques con atún es una cena rápida, ligera y saludable para cualquier momento del día.
Ingredientes de ensalada de tirabeques
- 150 gr. de tirabeques
- 1 lata de atún natural o en aceite
- Tomates cherry
- Aceite de oliva
- 2 dientes de ajo
- Hierbas aromáticas: romero y orégano
- Aceitunas negras
- Queso parmesano
Cómo hacer ensalada de tirabeques con atún
Lava los tomates. Pon una sartén al fuego con un chorrito de aceite de oliva. Cuando esté caliente añades unos ajos, los doras e incorporas los tomates con las hierbas aromáticas. Déjalo cocinar a fuego medio, que se hagan poco a poco. Puedes taparlo.
Pon un cazo al fuego con abundante agua y, cuando esté bien caliente, añade los tirabeques. Déjalos cocer durante 3 minutos. Después ponlos en un escurridor y pásalos por agua fría para romper la cocción.
Después solo queda preparar la ensalada templada: Pones los tirabeques en un plato, con los tomates aromáticos, las aceitunas y el queso parmesano en lascas. Termina por añadirle un chorrito de aceite de oliva (salvo que te haya quedado bastante salsita de los tomates aromáticos) y puedes añadir algún vinagre especial, nosotros hemos optado por un vinagre de trufa.
Y ya solo queda servir este plato con los ingredientes templados.
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