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Entrantes de pasta filo y queso azul con nueces

Unos crujientes y deliciosos entrantes de pasta filo rellenos de queso azul con nueces, con una combinación de salado y dulce que os va a resultar impresionante.

Receta de pasta filo y queso azul con nueces

Lo increíble de la pasta filo es que vas a descubrir una opción súper crujiente como entrante ¡Es genial!

En el vídeo que te comparto a continuación puedes ver cómo lo hemos preparado en casa:

Un dato que tienes que tener muy presente es que la pasta filo se puede secar con mucha facilidad, lo que implica que se va a romper. Por ello, tienes que trabajar rápido y tapar el resto de las láminas que no estés usando.

Información de la receta

  • Tiempo de preparación: 30 minutos
  • Tiempo total: 50 minutos
  • Raciones: 3 – 6
  • Categoría: entrante
  • Tipo de cocina: española
  • Calorías por ración (kcal): 1567

Ingredientes

Para 3 entrantes grandes, pues puedes dividirlos y presentarlos cortados a la mitad

  • 6 láminas de filo
  • 50 gr. queso azul
  • 6 – 10 nueces
  • 50 gr. mantequilla
  • 75 gr. miel

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Preparación

Mezcla el queso azul con las nueces troceadas, hasta que veas que está bien combinado.

Mezcla mantequilla con la miel, puedes fundirlas juntas para que sea más fácil y esté más líquido. Esto es fundamental para el siguiente paso.

Separa las láminas, verás que son muy finas. Pinta una de ellas con la mezcla de mantequilla, llegando a todos los rincones. Pon encima la otra lámina. Puedes volver a pintar.

En un extremo del centro pones un poco de queso azul con nueces.

Cierra con un lateral y, a continuación, cubre con el otro lateral. Ahora tienes un rectángulo estrecho pero largo. Presiona con las manos en los bordes del relleno y forma un triángulo que has de ir cubriendo con el resto. En el vídeo puedes ver cómo hacerlo.

Repite esta operación hasta que acabes los ingredientes.

Lo metes al horno calienta a 200º durante 15 a 20 minutos, verás que tiene un bonito dorado.

Lo puedes servir caliente o dejarlo enfriar para que aumente ese punto crujiente.

A disfrutar.

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