La mejor guarnición de patatas para carnes o pescados

Esta guarnición de patatas con mantequilla y hierbas aromáticas es una pasada, súper fácil de hacer y queda fenomenal como acompañante de carnes y pescados. ¡Toma nota!

Receta de guarnición de patatas

Las hierbas aromáticas que hemos elegido para esta guarnición de patatas es la salvia y el romero, pero podéis cambiarlas por las que tengáis en casa.

Ingredientes

• 2 cucharadas de mantequilla
• Aceite de oliva
• 4 – 5 patatas medianas
• Agua
• Romero
• Salvia
• Sal

Preparación

Lava las patatas. Lo ideal es que todas tengan el mismo tamaño para asegurarnos de que todas quedan cocidas a la vez.

Pon una cacerola al fuego con agua, cuando hierva añades la sal y, una vez esté disuelta, añades las patatas a la cacerola. Dependiendo del tamaño de las patatas, el tiempo de cocción puede aumentar o disminuir. El tiempo de cocción será de 12 a 15 minutos, aproximadamente. Antes de retirarlas, para comprobar que están listas, pínchalas con un cuchillo para comprobar que están blanditas. Si no es el caso, déjalas cociendo más tiempo.

Cuando estén cocidas, las retiras del fuego.

Pon mantequilla en la sartén o cacerola con un poquito de aceite de oliva.

Cuando esté fundida será el momento de añadir las hierbas aromáticas, la salvia y el romero.

Puedes incorporar las patatas enteras o puedes cortarlas en trozos grandes. Saltéalas durante unos 5 minutos a fuego medio fuerte, dóralas bien y luego ya a servir.

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