Los mejores restaurantes de Madrid 2023

La ciudad de Madrid es una parada gastronómica muy importante, considerada como punto esencial para los amantes de platos tradicionales o vanguardistas de España. Por lo tanto, la gran cantidad de restaurantes que se desenvuelven allí, son sin duda alguna una variedad muy amplia en este sector. Este año 2023, con la creciente apertura de nuevos centros gastronómicos, se ha hecho tendencia realizar tours a restaurantes con alto nombre para degustar la gran calidad de sus comidas. Por ello, te ofrezco a continuación los considerados como 14 mejores restaurantes de Madrid, ya sea porque tienen algún reconocimiento como estrellas Michelin o por su glamurosa decoración interna.

ISA: Un bar y restaurante de 5 estrellas

El líder gastronómico Miguel Pérez ha sido el encargado de hacer brillar a este pequeño lugar lleno de color y estilo vanguardista, el cual se han convertido en uno de los principales protagonistas de las tendencias de afterwork para muchos habitantes madrileños.

Se encuentra en el famoso Four Seasons de Madrid, lugar donde se ha vuelto una gran tendencia al tratarse de una parada turística muy admirada por los ciudadanos locales.

Si guardas el deseo de ser un comensal y disfrutar de este sitio extraordinario, pagando 50€ tienes la posibilidad de viajar a un mundo nuevo de sabores. ¿Quieres acercarte y conocerlo? Entonces tienes que ir a la Calle de Sevilla para conocer sus sabores únicos dentro de la región madrileña.

BAAN: La cultura asiática en suelo madrileño

Este grandioso sitio gastronómico ha demostrado ser un puente en la ciudad de Madrid para vivir los sabores asiáticos con la verdadera calidad que puede ofrecer el sudeste del continente oriental. Su decoración única es una de las más aclamadas de la capital española, siendo inspirada por sitios tradicionales de Corea, Vietnam y Tailandia, dándole un toque único para elevar los sabores de su comida.

Algunas de las recetas que se pueden encontrar son los dumplings de cerdo ibérico, el nem ran de pollo, el pad thai de secreto ibérico y una amplia variedad de distintos currys para acompañar a los platos servidos. Todas estas ideas son ejecutadas y dirigidas por el chef Víctor Camargo, quien sin duda alguna es un maestro en esta cultura gastronómica.

Si quieres considerar este restaurante como una opción, tienes que tener presente que por comensal son entre 30-40€. Su ubicación es en la Calle de Villanueva, una localización céntrica que te permite una pronta visita y la posibilidad de disfrutar de la experiencia única que este centro culinario puede ofrecerte.

Jerónimo: Tradición mexicana en un hotel lujoso

La apertura del resort The Madrid Edition, ha entregado grandes opciones gastronómicas para la capital española. Una de ellas es el reconocido restaurante Jerónimo, un local de temática mexicana con decoraciones lujosas que combinan perfectamente con la estructura del fantástico hotel.

Su mezcla de sabores mexicanos y mediterráneos ha sido un completo éxito para los amantes de la comida. Entre sus platos estrellas podemos encontrar opciones como las gringas de camarón al pastor, la cochinita pibil, la tostada de salpicón de bogavante y el tradicional guacamole. El cual está considerado como el mejor de la ciudad, y una apuesta segura para vivir una experiencia de traslado hacia tierras aztecas.

Si te ha llamado la atención visitar Jerónimo, puedes encontrarlo en la Plaza de las Descalzas dentro de las instalaciones del hotel The Madrid Edition. El precio por comensal puede variar un poco con la época, siendo necesario aproximadamente entre 50-60$ por persona.

Villa Verbena: Una tarde de campo dentro de la ciudad

Los restaurantes al aire libre son muy populares en Madrid, principalmente en los meses más calientes del año, cuando son considerados como una opción para cambiar un poco el ambiente urbano para toda la familia.

Si quieres visitar alguno, entre las múltiples opciones disponibles te recomendamos Villa Verbena, el cual destaca por ofrecer el mejor servicio gastronómico con la hermosa vista del lago de la Casa de Campo ubicada en el Paseo de María Teresa de Madrid.

Sus magníficos sabores son empleados dentro de un menú delicado en el que se ofrece una apuesta a platos internacionales. Entre ellos tienes la opción de poder disfrutar de alcachofas a la brasa, croquetas caseras, ostras Normandía y canelones de rabo, salsa de setas con pecorino trufado, entre otros.

La adoración de sus espacios sin duda alguna otorga el mejor confort a sus comensales con un precio agradable entre 30-40€. Esto permite degustar de una gran elección de comida con productos campestres siendo los protagonistas en su menú.

Mudrá: El concepto plant based haciendo tendencia

Con el desarrollo de las tendencias sostenibles, le entrega este nuevo restaurante destaca como una llamativa opción para renovar los establecimientos veganos. Su concepto viene más que todo bajo la idea de mezclar las nuevas prácticas vanguardistas con la fusión de cocinas internaciones. Para que los nuevos sabores sean mucho más reconocidos y apreciados por toda la capital española.

Si tienes la curiosidad de querer disfrutar sus platos de concepto plant based, puedes localizarlo en la Calle de Recoletos. Lugar donde logra ser una opción a considerar con la visita de este centro turístico, ya que con el reconocimiento del chef Matthew Kennedy, tienes la seguridad de que disfrutarás su menú sin problemas.

La Única: La base del concepto mexiterraneo

Tras el éxito generado en países latinos como Colombia y México, La Única pisa fuerte el sueño español donde ha logrado ubicarse como una opción grandiosa para una tarde diferente con tu familia o amigos.

Su oferta gastronómica, se basa en la combinación de sabores mediterráneos con platos típicos de las regiones de Latinoamérica, para lograr una fusión que resulta bastante interesante. Sus servicios tienen un valor aproximado de 50-60€, por persona, y si te interesa conocerlo puedes ubicar este restaurante en los alrededores de la Calle de Claudio Coello.

Amós: El mejor sabor de Cantabria en Castilla

Los sabores tradicionales de la gastronomía española son muy variados y dependen de la región que se visitan, sin embargo, con la distribución que ejercen algunos chefs de alto nombre es posible encontrar sabores de otras zonas incluso en la ciudad capital.

En este caso tenemos a Amós, un exponente en Madrid con la mejor costumbre de Cantabria, dirigido por el chef Jesús Sánchez, quien ofrece a sus comensales platos marítimos típicos de la zona como anchoas, merluza y su estelar de caramelizado con aceitunas negras, una opción a tomar en consideración.

Puedes ubicar este restaurante en el Paseo de la Castellana, lugar donde es muy visitado por turistas para conocer una gran parte de la tradición española.

Fayer: una perfecta mezcla internacional de culturas

Las mezclas de sabores europeos y latinoamericanos siempre va a ser una tendencia para los amantes de la comida, y una de las mejores opciones para degustar esta fantástica mezcla es el restaurante Fayer.

Este local te entrega una combinación de cocina israelí y argentina que sin duda alguna eleva las tradiciones de ambos países, siendo los cortes de carne, verduras y pescados la mejor carta en su menú.

Puedes disfrutar sus servicios con tan solo 40€, un precio considerable para la experiencia de su plato estrella, el muy aclamado sándwich pastrami que actualmente ha ganado muchos premios a nivel mundial. Está ubicado en la Calle de Orfila, la cual permite un tránsito de habitantes muy agradable para que tengas la oportunidad de conocer otro lado de Madrid que no hayas visto antes.

Terracotta: la excelencia culinaria no es el límite

Con una decoración increíble, un menú lleno de coctelería y tradición española en sus platos, un ambiente muy cálido y acogedor, permite que la experiencia dentro del restaurante Terracotta sea sin duda alguna una de las mayores recomendadas en la capital española. Su ubicación en la Calle de Velázquez, siendo un lugar único que ofrece un mundo de sabor y elegancia gracias a sus diferentes comidas para entregar a sus comensales.

Muchos de sus platos especiales son de alta gama culinaria, los cuales pueden destacar el socarrat de arroz con alioli de lima, brioche de calamares fritos y huevos rotos con tartar de atún. Este tipo de oportunidades te brinda este restaurante con el valor de 30€ por persona, pero sin duda alguna, la elegancia de su ambiente no tiene una comparativa en la ciudad madrileña.

Leña: Una experiencia única con Dani García

El muy reconocido nombre de Dani García siempre va a ser muy bien recibido dentro del mundo culinario, siendo este proyecto una de sus más grandes experiencias ofrecidas para los amantes de la temática steakhouse. La mezcla de sabores ahumados con una degustación a la brasa ha abierto una gran posibilidad de manejar diferentes recetas de platos vanguardistas y tradicionales.

Este restaurante lo puedes localizar en el Paseo de la Castellana y junto con la muy llamativa regla de honrar al producto, te entregará una experiencia única para tu paladar. El precio por comensal es alrededor de los 60€, sin embargo, cumple con todas las expectativas gracias al equilibrio de sabores que ofrece el múltiple ganador de estrellas Michelin.

Indiano: Calidad de sabor mexicano para la vanguardia

Para la chef Rita Sánchez, el restaurante Indiano es sin duda alguna su mayor orgullo, ya que ofrece sus raíces mexicanas al punto de transportar a todos sus comensales a las tierras americanas con sus sabores y gustos.

La calidad de gastronomía que ofrece este centro culinario es una apuesta segura a conocer nuevas recetas internacionales, por lo que sus guisos y platos estelares tienen para ofrecer una presentación única. Ubicarlo es muy sencillo, solo debes ir a la Calle de Claudio Coello, donde tienes la oportunidad de aprovechar esta zona gastronómica por tan solo 30€ por comensal.

Casa Isabella: La madre de la comida italiana en Madrid

Este restaurante ha brindado por muchos años la mejor comida italiana de toda la capital española, siendo así considerada como el principal exponente de estos platos en la región.

Su decoración es muy llamativa, al punto de que logra destacar desde el primer momento que pones pie dentro del establecimiento, lo que contrasta con su cómodo precio, el cual se ubica en un aproximado de 30-40€ por persona.

Puedes localizar este hermoso restaurante italiano en la Calle de Puigcerdá, lugar donde se vuelve una parada necesaria para degustar de espagueti carbonara preparados de la forma tradicional o también algunos postres únicos como el sorbete de limón y helados caseros hechos en el mismo centro culinario.

Zuma Madrid: La cuna japonesa en la capital española

La idea de restaurantes japoneses siempre ha sido muy bien recibida por los habitantes de la ciudad de Madrid, Entre ellos, podemos encontrar Zuma, un establecimiento que ofrece una gran variedad de platos tradicionales y sabores exóticos, de la mano del chef Javier Blanco, muy reconocido por dar su gran toque personal dentro de esta temática asiática con su diversidad gastronómica.

Para localizar este increíble restaurante, debes dirigirte a la Plaza de Colón en el Paseo de la Castellana, allí podrás disfrutar del mejor sushi de Madrid y sus combinaciones únicas que podrán sorprenderte desde el primer bocado. El precio por comensal es aproximadamente de 70-90€, pero vale por completo la experiencia que ofrece a tu paladar.

Elkar: Lo mejor de las recetas vascas en Madrid

Con el liderato de dos chefs de las tierras vascas que son especialistas en recetas sencillas, Elkar ofrece sin duda alguna una experiencia completa dentro de su recinto, el cual para muchos habitantes locales, es una visita obligatoria si deseas conocer esta ciudad española.

Tiene un estilo muy sencillo y ambicioso, sin embargo, está a la altura para entregarte una experiencia gastronómica de 5 estrellas.

Puedes ubicarlo en el Paseo de la Castellana con una gran facilidad, ya que este local siempre está muy solicitado por los turistas y amantes de la comida española tradicional. Su costo por comensal es aproximadamente de 80-90€, pero tendrás la oportunidad de disfrutar de muchos sabores mediterráneos sin duda te dejarán con ganas de volver a repetir.