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Cómo hacer patatas a la crema

Cómo hacer patatas a la crema. Un plato ideal como acompañamiento o como plato único, siempre delicioso.

Imagen: closetcooking

Patatas a la crema

Ingredientes para dos personas

  • 2 patatas grandes para asar
  • 300 ml de nata líquida
  • Pimienta negra recién molida
  • Nuez moscada
  • Una pizca de sal
  • Mantequilla
  • Queso crema o grùyere

Cómo hacer patatas a la crema al horno

En primer lugar, pela las patatas y córtalas en rodajas finas. Si tienes una mandolina de cocina o un rallador con una sección para laminar, va a ser la herramienta perfecta para conseguir que todas tus patatas tengan el mismo grosor y sean finas, lo que va a ser perfecto para este plato.

En una fuente de horno echa unas gotitas de aceite para engrasar toda las superficie y, si te apetece aromatizarlo un poco más, echa pimienta negra recién molida y nuez moscada en la base. Después, ve colocando las patatas según las vayas teniendo y sigue especiándolas si quieres un plato más llamativo, sino con que eches un poco de sal por encima de cada capa es suficiente.

En un bol echa la nata líquida y puedes combinarlo con una cucharada de queso crema o queso gruyère rallado. Remueve bien, echa la sal con la pimienta negra (ésta última si no la has ido utilizando en cada capa) y una vez que esté bien integrado, lo vuelcas por encima de las patatas.

Puedes poner otra capita de queso por encima de la nata para que se gratine o poner unos trocitos de mantequilla.

Lo metes en el horno precalentado a 200º durante 45 minutos, si ves que se te quema la capa superior antes de que estén hechas las patatas, puedes ponerle un poco de papel de aluminio por encima. Para comprobar que están hechas la patatas, sólo tienes que pincharlas con la punta de un cuchillo y verás si están o no tiernas.

Una vez que esté listo, deja reposar unos instantes antes de servir y después ¡al ataque!

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