Receta de gorros de Papa Noel con brownie

Los gorros de Papa Noel con brownie son una receta deliciosa, híper sencilla y maravillosa para hacerla en la época navideña. Os lo aseguro, es una absoluta gozada esta receta navideña y os muestro cómo hacerla en casa paso a paso.

Para este postre será bueno elegir un buen vino como los de este post:

Receta de gorros de Papa Noel con brownie

Son muchísimas las recetas dulces que podemos preparar para Navidad, personalmente, nada como las opciones caseras para disfrutar de lo lindo en estos preciosos días. Una de las propuestas de este año son los gorros de Papa Noel con base de brownie… ¡Ay, qué cosa más rica! Tenéis que probarlo sí o sí.

Una de las cosas más maravillosas de este postre es lo fácil que se hace y lo vistoso que resulta. Con esta receta de gorros de Papa Noel el final de mesa de Navidad será toda una locura festiva. Y, ni qué decir de cuando den el primer bocadito… La combinación de un brownie de buen cacao, tierno y jugoso, combinado con la frescura de una fresca fresca y madura, todo ello acompañado por crema chantilly ¡es una locura! Esto está impresionante.

Si nunca has preparado una crema chantilly no hay mejor momento que éste. Es tan fácil como hacer nata montada pero la vainilla le da un toquecito delicioso y diferente. En cuanto a la vainilla, podéis usar una vaina de vainilla (en el blog tenéis cómo abrirlas), extracto o pasta de vainilla, la opción que más os guste. Eso sí, el aroma o el azúcar avainillada, personalmente no me van.

Para darle más protagonismo a los gorros de Papa Noel hemos reducido el tamaño del brownie, dividiéndolo en dos. Podéis utilizarlo para hacer más bases de gorritos, rellenarlos con crema chantilly y hacer bocados de ensueño, coméroslos a solas, hacer cake pops juntos con los restos que vayan quedando… Hay muchísimas opciones y todas ellas deliciosas.

Gorros de Papa Noel con brownie – Ingredientes

Receta de brownie:

  • 75 gr. de chocolate 70% de cacao
  • 100 gr. de mantequilla
  • 75 gr. de azúcar
  • 40 gr. de harina
  • 2 huevos
  • 50 gr. de chips o gotitas de chocolate con leche
  • 35 gr. nueces
  • Una pizca de sal

Chantilly

  • 200 gr. de nata líquida fría
  • 40 gr. de azúcar glasé
  • 1 cucharadita de pasta de vainilla (u otras opciones)

Fresas (una por gorrito)

Cómo hacer gorros de Papa Noel con brownie paso a paso

Receta de brownie:

  1. Derretir al baño maría el chocolate al 70% junto con la mantequilla troceada. Una vez que esté derretido, dejadlo enfriar.
  2. En un recipiente pon los huevos y el azúcar. Batidlo hasta que esté completamente homogéneo.
  3. Incorpora el chocolate atemperado junto con una pizca de sal.
  4. Añade la harina y la mezclas con una espátula. No hay que mezclar demasiado, lo justo hasta que esté bien mezclado.
  5. Incorpora el chocolate con leche troceado y unas nueces picadas. Ayúdate de la espátula.
  6. Vuelca la masa en un recipiente apto para el horno y lo horneas durante 30 minutos a 180º, calor arriba y abajo. Deja enfriar.

Crema chantilly:

  1. Pon la nata bien fría (esto es imprescindible) junto con el azúcar glasé y la vainilla en un recipiente.
  2. Bate con las varillas, primero despacio hasta que esté bien mezclado.
  3. Sube la velocidad de las varillas hasta que esté bien montado. En 2 a 5 minutos lo tendrás listo.

Montaje de gorros de navidad:

Con ayuda de un cortador circular, o similar, ve haciendo tantos gorritos como quieras presentar a la mesa. Si quieres que sea una base más fina, cortas el brownie con un cuchillo de sierra para que quede más fino.

Echas la crema chantilly en una manga pastelera (comprada o casera), o incluso puedes usar una cuchara para colocar un poco de crema encima de los brownies.

Lavas las fresas, le quitas el verde y dejas que se sequen. Colocas y presionas suavemente sobre la crema para que queda fija.

Echa un poquito más de crema chantilly en la punta del gorro y ¡voilà! Ya tienes listos tus gorros de Papa Noel.

Otras recetas dulces de navidad son:

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