Name: Receta de gorros de Papa Noel con brownie
Total time: 37 min
Yield: 1
Ingredients: 75 gr. de chocolate 70% de cacao; 100 gr. de mantequilla; 75 gr. de azúcar; 40 gr. de harina; 2 huevos; 50 gr. de chips o gotitas de chocolate con leche; 35 gr. nueces; Una pizca de sal

Los gorros de Papa Noel con brownie son una receta navideña deliciosa, híper sencilla y maravillosa para hacerla en la época navideña.

Para este postre será bueno elegir un buen vino como los de este post:

Vinos para postres

Receta de gorros de Papa Noel con brownie

Si nunca has preparado una crema chantilly no hay mejor momento que éste. Es tan fácil como hacer nata montada pero la vainilla le da un toquecito delicioso y diferente. En cuanto a la vainilla, podéis usar una vaina de vainilla (en el blog tenéis cómo abrirlas), extracto o pasta de vainilla, la opción que más os guste. Eso sí, el aroma o el azúcar avainillada, personalmente no me van.

Gorros de Papa Noel con brownie – Ingredientes

Receta de brownie:

75 gr. de chocolate 70% de cacao
100 gr. de mantequilla
75 gr. de azúcar
40 gr. de harina
2 huevos
50 gr. de chips o gotitas de chocolate con leche
35 gr. nueces
Una pizca de sal

Chantilly

200 gr. de nata líquida fría
40 gr. de azúcar glasé
1 cucharadita de pasta de vainilla (u otras opciones)

Fresas (una por gorrito)

Cómo hacer gorros de Papa Noel con brownie paso a paso

Receta de brownie:

Derretir al baño maría el chocolate al 70% junto con la mantequilla troceada. Una vez que esté derretido, dejadlo enfriar.
En un recipiente pon los huevos y el azúcar. Batidlo hasta que esté completamente homogéneo.
Incorpora el chocolate atemperado junto con una pizca de sal.
Añade la harina y la mezclas con una espátula. No hay que mezclar demasiado, lo justo hasta que esté bien mezclado.
Incorpora el chocolate con leche troceado y unas nueces picadas. Ayúdate de la espátula.
Vuelca la masa en un recipiente apto para el horno y lo horneas durante 30 minutos a 180º, calor arriba y abajo. Deja enfriar.

Crema chantilly:

Pon la nata bien fría (esto es imprescindible) junto con el azúcar glasé y la vainilla en un recipiente.
Bate con las varillas, primero despacio hasta que esté bien mezclado.
Sube la velocidad de las varillas hasta que esté bien montado. En 2 a 5 minutos lo tendrás listo.

Montaje de gorros de navidad:

Con ayuda de un cortador circular, o similar, ve haciendo tantos gorritos como quieras presentar a la mesa. Si quieres que sea una base más fina, cortas el brownie con un cuchillo de sierra para que quede más fino.

Echas la crema chantilly en una manga pastelera (comprada o casera), o incluso puedes usar una cuchara para colocar un poco de crema encima de los brownies.