Esta receta de mejillones es muy fácil de preparar y un entrante perfecto para cualquier comida especial.
Mejillones en vino blanco – Ingredientes
- 1 kilo y medio de mejillones
- 150 ml de vino blanco
- 2 rodajas de limón
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 2 hojas de laurel
- 1 cucharada de harina
- Aceite de oliva
- Sal
Cómo hacer mejillones en salsa vino blanco
En primer lugar limpia bien los mejillones y ponlos a cocer al vapor para que se abran. Retira aquellas cáscaras que estén rotas y reserva.
Para preparar la salsa pon un buen chorro de aceite en una sartén y añade la cebolla picada en trocitos pequeños junto con el ajo picado y las hojas de laurel. Cuando esté dorada añades la cucharada de harina, el vino blanco y las rodajas de limón.
Dejas que se haga y se reduzca la salsa, después lo echas encima de los mejillones y lo pones un minuto al fuego para que se mezclen los sabores.
Una vez lo tengas, sólo queda presentar y prepárate porque la salsita está deliciosa.
¡A disfrutar!
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