5 recetas con queso camembert al horno

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¿Quieres saber cuántas maneras existe de comer camembert? ¿Has probado alguna de sus recetas? ¿Las conoces? Es un queso con una textura cremosa y aunque a su cubierta se le aprecia moho blanco, este es totalmente comestible. En este post conocerás 5 recetas con queso camembert al horno para disfrutar de este alimento de manera diferente.

5 recetas con queso camembert al horno

Tiene nombre francés, pues viene de la región de Normandía. Estamos ante un queso con Denominación de Origen. Su preparación es a base de leche cruda, diferente a la composición habitual del queso que es con leche pasteurizada.

Queso camembert

Imagen de Instagram de memorable_eats

El truco para comer este tipo de queso y disfrutar en plenitud de él es conociéndolo, pues es necesario encontrar el equilibrio con su sabor probando variedades de recetas y ver con qué alimentos y bebidas combina mejor o te gusta más.

Medallones al horno

Queso camembert

Imagen de Instagram de casacarmenrestaurant

Cualquier queso que se use para esta receta (incluyendo el camembert) queda bien, pues la masa quedará crujiente y aunque se prepara con mermelada de grosellas, se puede usar cualquier otra.

Queso camembert

Imagen de Instagram de clode.magazine

Sus ingredientes son:

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  • 300 gramos de queso camembert.
  • 1 huevo.
  • Copos de cualquier cereal.
Medallones de queso camembert

Imagen de Instagram de bellofoodie

La receta consiste en:

  1. Cortar el queso en medallones. Como consejo, el queso debe dejarse previamente en la nevera por al menos media hora, para quitarle un poco la cremosidad.
  2. Corta el queso en dos medallones. El de la parte superior se deja para untar tostadas o como crema para verduras.
  3. El siguiente paso es moler lo cereales que elegimos, nos servirá para empanizar los medallones. Incluso puedes mezclar estos cereales molidos con pan rallado.
  4. Los medallones los pasamos por huevo, luego por el cereal molido y hacemos una segunda pasada: huevo-cereal.
  5. Para que no se deformen se deben hornear en moldes para magdalenas y para que no se deshagan al meterlos al horno, previamente los guardamos en la nevera por unos 30 minutos. El horno debe estar precalentado a 190° y se hornea por 7 minutos en cada lado.

Deberán quedar crujientes.

Minitartas con camembert y manzana

Recetas con camen¡mbert

Imagen de Instagram de corkandlever

Esta es otra de las recetas con queso camembert que seguro te encantará. Consta de los siguientes ingredientes:

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  • 2 manzanas.
  • 1 hojaldre.
  • Hierbas provenzales.
  • ½ kg de queso camembert.
  • 50 gramos de mantequilla.
  • Sal y pimienta al gusto.
Queso Camembert

Imagen de Instagram de asterrela

Para la preparación se debe realizar los siguientes pasos:

  1. Precalentar el horno a 200 °C.
  2. Cortamos cuatro discos en la masa de hojaldre estirada y utamos con mantequillamos los moldes.
  3. Pelamos las manzanas y las cortamos en rodajas gruesas (se le debe sacar las semillas).
  4. Salteamos las rodajas de manzanas hasta que se encuentren blandas. Luego reservamos.
  5. Tomamos unos moldes y les colocamos al fondo rodajas de manzanas, salpimentadas y con un disco de hojaldre.
  6. Hornear por unos 20 minutos.

Una vez hechos, para presentarlos hay que darles la vuelta. Puedes espolvorearles encima hierbas aromáticas.

Tarta con camembert, canela y manzana

Recetas con camembert

Imagen de Instagram de christophescrepes

Para preparar esta receta de tarta con camembert, canela y manzana usarás los siguientes ingredientes:

Para la pasta:

  • Harina (225 gr).
  • Mantequilla (100 gramos).
  • 1 cucharadita de azúcar.
  • 2 huevos.
  • ½ cucharadita de sal y media de polvo de hornear.

Para el relleno:

  • Queso camembert (180 gr).
  • Crema dulce (200 ml).
  • ½ taza de azúcar.
  • ½ cdta de canela en polvo.
  • Nuez moscada (una pizca).
  • Clavo molido (una pizca).
  • 2 manzanas verdes.
  • 8 moldes para tarta.

Lo primero es preparar  la pasta:

  1. En un tazón colocamos todos los ingredientes y los mezclamos bien. Debe quedar una masa homogénea, por lo que no hay que amasar de más. Corta 8 pedazos y coócalos en cada molde. Se debe extender hasta cubrir sus paredes.
  2. Para el relleno: Añade a la batidora el camembert troceado y lo bates hasta que quede en trozos más pequeños. Agrega los huevos y sigue batiendo. Luego, agrega el resto de los ingredientes: la crema, la canela, la mitad del azúcar y las especias.
  3. Se mezcla todo muy bien y se coloca en los moldes. Coloca rodajas de manzanas y encima el relleno. Espolvorea el azúcar y la canela y metes al horno (que debe estar precalentado a 180ª) por unos 20 minutos. Déjalo enfriar y desmolda.

Camembert con frutos secos

Queso camembert con frutos secos

Imagen de Instagram de ladespensitamza

Este tipo de queso tiene un sabor avellanado que si se le suma el láctico y lo mantecoso de los frutos secos resulta una combinación ideal en ensaladas o en esta receta que te damos. Los ingredientes son los siguientes:

  • Queso camembert.
  • 25 gramos de ciruelas pasas.
  • 50 gramos de queso mascarpone.
  • 25 gramos de nueces peladas.
Queso camembert

Imagen de Instagram de officialdoomwizzard

La preparación es la siguiente:

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  1. Las pasas deben colocarse en un cuenco con agua y se deben poner a calentar en el microondas al máximo, por un minuto. De esta manera se re-hidratarán más rápido y se acortará la preparación.
  2. Escurrimos las pasas y las reservamos.
  3. Limpiamos con un cuchillo la corteza del queso.
  4. Mezclamos el camembert y el mascarpone, removemos bien hasta lograr una mezcla homogénea. Tal vez se caliente un poco para que agarre consistencia.
  5. Troceamos las nueces, las agregamos a las pasas hidratadas y a la mezcla de crema.
  6. Cubrimos el camembert con lo que le retiramos en el paso 3.
  7. En un recipiente introducimos el queso, lo tapamos con papel aluminio y lo metemos al horno a 140ª por unos 10 minutos.

Rollitos de pera con queso camembert

Postre con queso camembert y pera

Imagen de Instagram de vivecomiendo

Esta es otra de las recetas con queso camembert que te fascinará. Es un plato sencillo de preparar y lleva queso, pera y jamón Andreu. Se prepara de la siguiente manera:

  1. Se lava, se pela y se cortan en gajos las peras.
  2. El queso camembert hay que cortarlo en rodajas.
  3. Empieza a hacer los rollitos: primero coloca una rodaja de queso sobre el gajo de pera y una rodaja de jamón.
  4. Mete al horno y déjalo hornear 10 minutos a una temperatura de 180ªC.

Ahora ya conoces 5 recetas con queso camembert al horno con las que te chuparás los dedos. Aprende también a hacer un rico queso camembert con salsa de frutos rojos con nuestro siguiente post:

Galería de imágenes 5 recetas con queso camembert al horno

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