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Solomillo en salsa de leche

El solomillo en salsa de leche es una receta increíblemente sencilla y queda sensacional, con un sabrosura que da gusto. Es una de esas recetas que puedes hacer cuando tienes invitados en casa como para un día de diario. ¡Toma nota!

Receta de solomillo en salsa de leche

Esta receta de solomillo en salsa de leche es de la familia de mi cuñado. La verdad es que no la había probado nunca, hasta que me pasó la receta y la hicimos en casa. Tengo que deciros que, además de sencilla, es todo un acierto y va a sorprender lo rico que queda.

Podéis cambiar la leche por la nata, por supuesto, pero os va a quedar más espesa y calórica. Os animo a probarla directamente con leche. También podéis cambiar las especias y añadir otras que tengáis en casa o que os gusten más.

Información de la receta

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo total: 30 minutos
  • Raciones: 3 -4
  • Categoría: principal
  • Tipo de cocina: española
  • Calorías por ración (kcal): 167

Ingredientes

  • 1 solomillo de cerdo
  • 2 Zanahorias finas
  • 1/2 Cebolla blanca + 1 cebolla morada
  • 1 – 2 Ajo
  • 80 ml Leche
  • Sal
  • Pimienta
  • Tomillo
  • 1 cucharada de Mantequilla
  • Aceite de oliva

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Preparación

Limpia y corta en medallones el solomillo de cerdo. Salpimienta.

En una sartén con un poco de mantequilla (si quieres puedes cambiarlo por aceite o combinar ambos) añades el solomillo y, a fuego muy fuerte, lo doras. Es decir, no queremos que se haga, solo queremos que se cierre la carne. Sacas la carne a un plato y reservas.

En esa misma sartén vamos a añadir la cebolla pelada y cortada en tiras con un poco de sal. Deja que blanquee un poquito.

En seguida, añadimos la zanahoria cortada en rodajas no muy gruesas y el ajo prensado o cortado muy pequeñito. Dejamos que se dore todo junto con un poquito de sal y pimienta.

Cuando veas que la cebolla se ha dorado, es el momento de añadir nuevamente los solomillos e incorporas la leche.

Deja que se cocine todo junto durante unos 10 minutos más o menos, o hasta que veas que están hechos los solomillos.

Después, pasa la salsa al vaso de la batidora y lo trituras todo.

Ya puedes servirlo todo junto.

¡A disfrutar!

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