Para hacer tu plato de pescado más completo, más sabroso y darle un buen toque de sabor no necesitas hacer otra compra, solo utilizar lo que ya puedes tener en la nevera.
Salteado de champiñones con cebolla
Limpia la cebolla y la cortas finamente o en daditos, esto a tu gusto.
Lavas los champiñones para quitar rastros de arena y quitas el pedúnculo (o parte de la misma).
Pones una sartén al fuego con un poco de aceite y, cuando esté caliente, pocha la cebolla con un poco de sal hasta que quede transparente.
Cuando esté lista, añades los champiñones cortados en rodajas finas y salteas hasta que cambien de color (pocos minutos).
Prueba, rectifica la sal y a servir.
Espárragos a la plancha
El sabor de los espárragos trigueros combina fenomenal con el pescado. Se hacen súper rápido y, sin duda, completan muy bien el plato.
Lava los espárragos y retira la parte más dura de la base. Puedes hacerlos enteros o cortarlos en rodajas, a tu elección.
Echas un chorrito de aceite en la sartén y, cuando esté caliente, añades los espárragos.
Saltea durante unos 5 minutos aproximadamente, para que queden hechos pero no muy pasados.
Retira y añade sal en escamas por encima.
Guarnición de patatas
Esta guarnición de patatas se hace de forma súper sencilla y le dará un toque delicioso a cualquiera de los platos donde la incluyas. El toque de las hierbas aromáticas y la mantequilla… Divino.
Tienes la receta completa en La mejor guarnición de patatas para carnes o pescados.