Una de las mejores carnes del mundo es española y puedes comprarla en este súper

Es posible que no hayas escuchado hablar de la carne de wagyu hasta hace muy poco. Sí puede ser que te sonara algo más la carne de Kobe, sobre todo por la gracia de que llamara como el motivo jugador de la NBA, Kobe Bryant.

Lo cierto es que la carne de wagyu, en los últimos años, ha ganado presencia en la cocina y cada vez más gente se anima con ella. A pesar de su precio. Esta carne tiene tal nivel de pureza que es considerada la mejor carne del planeta.

Lo que no todo el mundo sabe es que esta carne, de origen japonés, llegó a España de la mano de Patxi Garmendia, un emprendedor que comenzó a criar estas redes en España y que, poco a poco, se ha convertido en un referente del mercado.

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Carne de wagyu

La versatilidad de la carne de wagyu permite tomarla de cualquier forma posible, aunque la recomendación es hacerlo en tartar, carpaccio o a la brasa. Lo cierto es que esta carne es conocida, no sólo por su calidad, sino por sostenibilidad y beneficios para la salud.

Esta carne se llama así porque es como se conoce la raza bovina que ofrece este producto y cuyo origen es la ciudad nipona de Kobe. La forma de diferenciar la carne de wagyu de cualquier otra, es sencillamente su sabor y ternura, además de una jugosidad indescriptible. Unas características organolépticas que se ven potenciadas por el hecho de que es una carne sana 100%.

Es lógico pensar que la mejor carne del mundo sea parte de muchas dietas equilibradas, para aquellas personas que se lo puedan permitir.

Finca Santa Rosalía

El empresario decidió que la mejor forma de vender su carne de wagyu, era a través de Finca Santa Rosalía, su súper online desde el que se puede comprar esta carne premium.

Fundado a principios del siglo XXI, esta empresa cuenta con dos humildes fincas que se sitúan en la localidad de Vizmalo, en Burgos. Finca Santa Rosalía y Finca Villandrando son las zonas donde el emprendedor cuida y mima sus reses para obtener una carne de calidad espectacular. Hablamos de una más de 6.000 cabezas de res las que ya maneja Patxi Garmendia en su negocio.

El secreto para que la carne sea excepcional, es que cada res dispone de más de 100 metros cuadrados de espacio para vivir, con hilo musical y camas biodegradables que les ayudan a un mejor descanso. Para verificar lo que implica esta crianza, basta con probar una vez la carne de wagyu y comparar con la carne habitual de otros supermercados.