Alternativas originales y fáciles para la cena de Navidad 2022

Las cenas de Navidad, desde que el tiempo es tiempo, se han caracterizado por ser canónicas en lo gastronómico. Al organizarse, habitualmente, en casa de abuelos o padres, lo normal era que en todas las casas coincidieran el 90% de platos: sopa de marisco, marisco, embutido y carne asada eran top 5 de elecciones para fin de año. Por suerte, los tiempos han cambiado y ahora se busca sorprender a los comensales y, de paso, no gastar un dineral en la cena. Para conseguirlo, te mostramos algunas alternativas originales y fáciles para la cena de Navidad 2022 que te serán muy útiles cuando toque.

De este modo , si quieres variar un poco nos toca preguntar ¿qué cenar para la próxima Navidad? Existen diferentes opciones. Por lo general la gente suele inclinarse por las opciones tradicionales de su país, aunque no está mal experimentar con algo nuevo de vez en cuando.

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Si lo que están buscando es cambiar el menú los festejos venideros, a continuación os contaremos cómo es la cena de Navidad en diferentes partes del mundo de modo que podréis inspiraros para cambiar vuestra tradicional cena de Navidad habitual, por Recetas de Navidad de medio mundo.

Recetas de Navidad en Estados Unidos

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En territorio norteamericano se opta mucho por el pavo para la cena navideña, al igual que en el día de Acción de Gracias. El ave es cocida en el horno, y acompañada por diversas guarniciones, aunque el puré de manzanas es la más tradicional.

En España también se cocina mucho de modo que si deseas seguir lo que ellos hacen no dudes en cocinar un buen pavo.

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En los últimos años ha ganado relevancia la incorporación del jamón como plato principal para la cena, sobre todo por la necesidad de varia el menú repleto de pavo que ofrecen dos festividades muy cercanas entre sí, como Acción de Gracias y Navidad.

En esta receta puedes aprender a cocinar un pavo al estilo de Acción de Gracias: Pavo de acción de gracias

Recetas de Navidad en México

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En México el plato principal también es el pavo, pero también se suelen servir diferentes preparaciones tradicionales, como tacos y tamales. El postre preferido por los mexicanos para la cena de Navidad es la Rosca de Reyes.

Mira esta receta para aprender como hacer una buena: Rosca de reyes 

Recetas de Navidad en Perú

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Encontramos una variación bastante leve entre la cena navideña peruana y la que se lleva a cabo en México o Estados Unidos. Al igual que esos dos casos, el plato principal suele ser el pavo y lo que varía son las guarniciones con las que se lo acompaña.

En Perú es muy común que se sirva ensalada rusa (papas, zanahorias, judías verdes y mayonesa) para comer junto al ave.

Recetas de Navidad en Italia

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El país europeo es ampliamente conocido por sus excelentes platos de pasta. Y la cena navideña italiana no podía traicionarse a sí misma, de modo que es muy común que se coma espagueti durante la celebración.

Dependiendo del gusto de cada cocinero se aplican diferentes salsas para las pastas, aunque la más tradicional sigue siendo la de tomate. Lo cierto es que se puede tomar cualquier pasta con el aderezo que más nos guste.

Este tipo de plato es perfecto tanto para la cena como para la comida así que nada como elegir la pasta para la Nochebuena o la Navidad e incluso para Nochevieja.

Puedes encontrar una buena receta navideña al estilo italiano en esta: Pasta melanzane, pasta con berenjena y provolone.

Recetas de Navidad Vegetariana

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Por otro lado tenemos la opción de elegir recetas o probar algunos platos que sean vegetarianos o que estén elaborados a partir de platos con verduras y otros ingredientes, aptos para vegetarianos o veganos.

Piensa que las alternativas alimenticias son cada vez mayores, y que el número de personas que no come carne o pescado ha crecido en los últimos años de modo que muchas son las personas que pueden tener invitados vegetarianos en sus celebraciones Navideñas.

Si es así y necesitas ideas, tenemos un post especial dedicado a la Navidad Vegetariana 2022. En él encontrarás varias recetas que te darán un gran resultado.

Más ideas originales para recetas de Navidad 2022

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En varios países de Sudamérica la cena de Navidad suele estar conformada por varios platos de entrada (pionono relleno, lengua a la vinagreta, etc.) y el lechón como plato principal. En Argentina, por ejemplo, se lo suele acompañar con puré de manzanas, ensaladas y verduras en escabeche. En España, sin ir más lejos, las cenas navideñas cada vez se abren más a novedades y sorpresas, más allá de las gambas, la sopa y el embutido, que parecían innegociables hasta hace bien poco. Si quieres innovar con tus Recetas de Navidad, aquí tienes más ideas originales para recetas de Navidad 2022, seguro que alguna te enamora.

Aguacates rellenos de gambas y surimi

Aprovechando el auge del aguacate, te vamos a mostrar una receta que lo combina con marisco y el resultado es fantástico, sabroso y sorprendente. Toma nota que te vamos a enseñar a hacer aguacates rellenos de gambas y surimi. Deliciosos como entrantes o, incluso, como plato principal.

Alternativas originales y fáciles para la cena de Navidad 2022 - Aguacate relleno de gambas y surimi

Foto: @filomena_argentino_fusion

Ingredientes: 

  • 4 Aguacates maduros
  • 1 Cebolleta
  • 500 gr Gambas cocidas
  • 150 gr Surimi de cangrejo
  • 1 Limón
  • 15 gr Ketchup
  • 10 gr Mayonesa
  • Sal

Preparación

Hace los aguacates rellenos de gambas y surimi es una de las recetas de Navidad 2022 más sencillas que vas a encontrar. Para empezar, corta los aguacates en dos trozos y retira la pulpa, intentando no dañar la cáscara pues la vamos a usar más tarde como recipiente.

Alternativas originales y fáciles para la cena de Navidad 2022 - Aguacate

Corta la pulpa en pequeños trozos, échala en un cuenco, añade el zumo del limón para que no se oxide y tritúralo con un tenedor. Cuando esté listo, en un bol aparte, mezcla la mayonesa y el ketchup para obtener la salsa rosa a tu gusto. Resérvala y vuelve al aguacate triturado, al que debes añadirle la cebolleta picada, los palitos de surimi de cangrejo cortados en rodajas y 400 gramos de las gambas cocidas. Reservamos los otros 100 gramos para decorar en la presentación. Mezcla todo bien y añade la mitad de la salsa rosa, que te ayudará a que la mezcla ligue de maravilla.

Cuando tengas todo mezclado, échalo en las cáscaras de los aguacates que habíamos reservado. No tengas miedo a que rebose, así tendrás que rellenar menos cáscaras, pues es posible que más de una se te haya roto. Cuanto tengas todo relleno, mételo dos horas al frigorífico para que la mezcla se asiente. Antes de servirlos, sácalos y cubre la zona superior con más salsa rosa. Termina la presentación con dos gambas enteras puestas encima de la salsa rosa y a comer. Tremendo plato.

Servir pollo en lugar de pavo

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El pollo es otra de las opciones viables para la cena de Navidad. Es una posibilidad más asequible, pero igualmente sabrosa. Es una opción perfecta para las cenas a las que acuden pocas personas, y lo mejor es acompañar con papas al horno, ya que se pueden cocinar junto al pollo y absorben parte del gusto del ave.

Por último, hay que mencionar que si no sabéis qué servir como postre, siempre se puede recurrir al siempre viable helado, a la ensalada de frutas o a los duraznos en almíbar. Son alternativas exquisitas y que caerán muy bien entre los asistentes a la cena.

Y si lo que deseas son recetas más concretas vamos a ello con dos ideas que me parecen una buenísima alternativa y que podrá cocinar para la Navidad en un momento. Algo ligero como una ensalada y un plato principal a base de canelones.

Ensalada sorpresa para Navidad 2022

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Esta Navidad apuesta por una ensalada que además sea una sorpresa en sus ingredientes. Una alternativa que escapa a lo común y que te permitirá poder servir además un plato sano y equilibrado si tenemos en cuenta que luego de segundo sirvas un plato algo más consistente.

Ingredientes:

  • Bulgur
  • palmitos
  • canónigos
  • arándanos frescos
  • jamón serrano tostado al horno
  • brotes de soja.

Para la salsa:

  • Vinagreta con kéfir desnatado
  • Una cucharada de mostaza de Dijón
  • Dos cucharadas de acetato balsámico de Módena.

Preparación:

Hacer esta ensalada sorpresa es de lo más sencillo, lo único que has de hacer es mezclar todos los ingredientes y aderezar. Eso sí, el jamón deberás tostarlo al horno para que pierda la grasa y el búlgur debe estar cocido.

Canelones de perdiz y setas para Navidad 2022

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Otra receta que ni tan siquiera ha pensado pero que resulta una grandísima alternativa. En Navidad suelen hacerse canelones para comer en muchas casas, ¿porqué no probar estos a partir de perdiz y setas como ingredientes principales? Cuando los hagas y los pruebes seguro que repites.

Ingredientes:

  • Pasta de canelones
  • Perdices
  • Setas
  • Jamón Serrano
  • Cebolla
  • Aceite virgen extra

Preparación:

Cogemos las perdices que tenemos que estofar primero. Una vez estén cocinadas, las troceamos y se rehoga todo con la cebolla y el aceite de oliva.

Hierve la pasta de los canelones para que podamos rellenarlo con las perdices troceadas, mezcladas con las setas y el jamón serrano. Luego los puede servir con una salsa o también puedes hacerlos con bechamel en el horno, como suelen elaborarse los canelones más tradicionales.

Lasaña de hortalizas para Navidad 2022

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Otro plato principal por el que puedes apostar este año en Navidad 2022 es una buena lasaña, pero a la que conocemos todos rellena de carne, podemos hacer una variación y hacerla con hortalizas.

De este modo, tendrás un plato vegtetariano, apto para todos y un plato principal de Navidad que sin duda será todo un acierto si lo que buscas es probar algo distinto.

Ingredientes:

  • 16 láminas de lasaña verde
  • 1 cebolla
  • 800 gr. de calabaza
  • 1 kg. de calabacín
  • 6 tomates secos hidratados en aceite
  • 100 gr. de piñones
  • 8-10 hojas de albahaca
  • 500 gr. de leche evaporada
  • 25 gr. de harina
  • 100 gr. de queso
  • agua
  • aceite de oliva virgen extra
  • sal
  • nuez moscada
  • perejil (para decorar)

Preparación:

Comenzamos picando la cebolla muy finita y la ponemos al fuego para que vaya pochando. Picamos ahora el calabacín y la calabaza finamente y se añaden a la cebolla,.

Mientrs dejamos que todos se vaya pochando, añadimos 100 ml. de leche evaporada. Se mezcla todo y se deja hirviendo hasta que ligue bien y desaparezca el caldo.

Separamos la cazuela del fuego, se agregan los piñones, los tomates secos troceados y las hojas de albahaca que estén bien picaditas. Se mezcla todo bien y se añade una pizca de sal.

Para hacer la bechamel, ponemos un poco de aceite en una cazuela, añadimos harina y se cocina, se vierte el resto de la leche evaporada mientras removemos, un poco de nuez moscada rallada y una pizca de sal. Se cocina todo durante unos 10 minutos.

Ahora cocemos las láminas de lasaña en una cazuela con agua, y echando además pizca de sal. Se escurre y se resrva.

Se monta la lasaña alternando cada lámina con el relleno (contando unas 4 láminas por comensal). Se cubre con la bechamel, se espolvorea con queso rallado y se gratina en el horno. Decoramos con una hoja de perejil y se sirve.

Artículo de interés: RECETAS PARA NAVIDAD 2022 Y FIN DE AÑO

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2 Comentarios en “Alternativas originales y fáciles para la cena de Navidad 2022”

  1. veronica dice:

    Que buena idea el plato de Navidad a la italiana! jeje Yo este finde iré a Ginos a la cena de Navidad de departamento, que así todos estamos contentos con el menú!

  2. Alodia dice:

    qué pinta tienen todos los platos! creo que se lo voy a enseñar a mi madre a ver si este año innovamos entre las dos!