Cereal pancakes – receta de mini tortitas

Los cereal pancakes o receta de mini tortitas es una de esas recetas ideales para un desayuno vistoso y rico.

Receta de cereales de mini tortitas

Los cereal pancakes se convirtieron en uno de los desayunos más virales de este año y es que, si lo ves, se trata de disfrutar de unos pequeños bocados esponjosos que puedes disfrutar con cualquier tipo de ingrediente extra.

Cereal pancakes receta – ingredientes

• 140 gr de harina
• 150 ml leche
• 1 cucharada de miel suave (romero)
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 1 huevo
• 5 gr levadura química
• 1 pizca sal

Para acompañar:

• Plátano
• Almendras laminadas
• Cacao en polvo y/o canela

Cómo hacer la receta de cereal pancakes

La preparación de estas tortitas se puede hacer en poquísimo tiempo. En un vaso de batidora puedes poner todos los ingredientes: harina, leche, huevo, miel, aceite, levadura química y una pizca de sal.

Bate todos los ingredientes hasta que la mezcla estés totalmente homogénea.

Rellena el bote o el biberón con la masa.

Pon una sartén al fuego y echa unas gotitas de aceite de oliva o unta con mantequilla la superficie de la sartén, como prefieras. Cuando esté caliente, ve volcando masa con la ayuda del biberón hasta que vayas formando pequeñas tortitas.

No hace falta que estén excesivamente separadas las unas de las otras pero, sí, ten en cuenta que con el calor van a expandirse un poquito.

Verás que según se vayan haciendo aparecen unas pequeñas burbujas en la cara visible de la tortita, será el momento de darle la vuelta y dejar que se haga durante unos minutitos por el otro lado.

Retira todas las tortitas de la sartén y las vas colocando en el bol donde vayas a tomarte el desayuno. Repite hasta que tengas todas las tortitas listas.

A continuación, será el momento de echar la leche y añadir otros ingredientes extra para acompañarlos y darles aún más sabor. En nuestro caos, plátano cortado en rodajas con unas almendras laminadas, después le hemos añadido un poquito de canela y cacao en polvo por encima. ¡De vicio!

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