Ensalada de pasta con atún y mayonesa

Ensalada de pasta con atún y mayonesa, fácil de preparar e ideal para disfrutar en cualquier momento del día.

ensalada de pasta

Ensalada de pasta con atún y mayonesa

Ingredientes

  • 200 gr pasta para ensaladas
  • Sal
  • Un chorrito de aceite de oliva
  • Mayonesa
  • 2 huevos
  • 1 lata de atún en aceite de oliva
  • Un bote de aceitunas negras
  • Un bote de guisantes
  • 6 pimientos de piquillo

Receta de ensalada de pasta con atún

Pon un cazo al fuego con una cucharada de sal a hervir y con los dos huevos, deja que cuezan durante un tiempo aproximado de 10 minutos para que cuaje por completo.

Mientras tanto, pon una cacerola con abundante agua, un poco de sal y un chorrito de aceite a hervir. Cuando esté caliente añadiremos la pasta y dejaremos que se haga unos 10-12 minutos, dependerá del tipo de pasta y la marca (podéis leer el consejo de tiempo de cocción en el reverso del paquete). Es preferible que quede al dente.

Trocea los pimientos de piquillo en tiras y reserva. Limpia y escurre los guisantes. Si las aceitunas negras son con hueso puedes trocearlas y retirar el hueso o bien, dejarlas tal cual (va en gustos).

En cuanto lo tengas todo preparado, escurres  la pasta y dejas que se enfríe. Pela los huevos duros y trocéalos en trozos más bien gruesos. Cuando esté todo frío, mezclas todos los ingredientes y añades el atún desmigado, pones una cucharada de mayonesa por encima y sirves.

ensalada pasta

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