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Ensalada de pasta con pavo

La ensalada de pasta con pavo es uno de esos platos típicos y sabrosos, con un punto sano y rico. Hay muchísimas formas de preparar una buena ensalada de pasta y hoy os presentamos un plato tan sencillo que de sencillo es maravilloso.

Ensalada de pasta con pavo

Las ensaladas de pasta son una de las mejores opciones para las comidas de verano: ricas, fáciles de hacer y sencillamente versionables. La ensalada de pasta no sólo se trata de una estupenda comida para casa, también se puede llevar en el tupper sin miedo a que se estropee (cuidado con algunos ingredientes) o a la piscina.

En esta ocasión, hemos preparado una ensalada de pasta con pavo que resulta deliciosa. Para los fiambres prefiero ir a la charcutería y que los corten en directo, menos conservantes y menos plásticos por todos lados, además de mejor precio. El que hemos escogido es un fiambre de pavo hecho al horno que lo miras y ves perfectamente las líneas del pavo, que parece de verdad carne y no una masa lisa sonrosada. ¿Resultado? Gastar un poco más, merece muchísimo la pena.

Hay platos como esta ensalada de pasta con pavo que no necesitan más, en su propia sencillez resultan exquisitas. ¿Queréis añadirle más ingredientes? Algunas ideas son: aguacate, queso fresco en dados, huevo duro, espárragos blancos, alguna hoja verde (rúcula o canónigos), vinagreta especial o aceite aromático, pepino laminado, y un larguísimo etcétera lleno de posibilidades.

Ensalada de pasta con pavo – Ingredientes

  • Pasta para ensalada
  • Pavo al horno
  • Tomates frescos o tomates secos en aceite
  • Guisantes
  • Maíz
  • Aceitunas
  • Aceite de oliva virgen
  • Sal

Ensalada de pasta con pavo – Preparación

Pon una cacerola con abundante agua al fuego, añade un poco de sal y lo dejas hervir. La cantidad de agua dependerá de la cantidad de pasta, así que fíjate en las recomendaciones que aparecen en el paquete de pasta para tener una buena proporción. Añade la pasta al gusto y la dejas cocinar el tiempo recomendado. Una vez la tengas la escurres, la pasas por agua y le añades unas gotas de aceite de oliva para dejar que se pegue. Déjalo enfriar completamente.

Prepara el resto de ingredientes:

  • Trocea el pavo en tacos o en un tamaño que te resulte cómodo para comer fácilmente
  • Lava los tomates y los cortas en dos o en cuatro, en función del tamaño.
  • Echa los guisantes y el maíz en un escurridor, lávalos bien para retirar todo el líquido que lleva para la conservación. Escurre y añádelo con el resto de ingredientes.
  • Lo más cómodo de las aceitunas para este tipo de ensaladas es cogerlas directamente sin hueso.

Una vez que lo tengas todo listo, sólo queda mezclarlo con la pasta y aliñar como os guste. Nosotros hemos seguido con la versión más sencilla, un chorro de buen aceite de oliva y adelante.

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