Las galletas de chocolate y nueces de macadamia son exquisitas. Ideales para el desayuno y para acompañar el café/té ¡incluso para regalar!
Receta galletas de chocolate y nueces de macadamia
La receta que hemos preparado es de El Monstruo de las Galletas ¡sublimes!
Ingredientes
- 100 gramos de mantequilla
- 150 g de azúcar
- 40 g de leche
- 1 huevo a temperatura ambiente
- 1 pizca de sal
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- 220 gramos de harina
- 1 cucharadita de levadura química
- 100 gramos de chips de chocolate
- 75 gramos nueces de macadamia
Preparación
En primer lugar, en un recipiente algo mezclamos la mantequilla en pomada (reblandecida) con el azúcar hasta conseguir una crema.
Una vez que los ingredientes se hayan ligado, añadimos a la masa la leche junto con el huevo y la vainilla, continuamos removiendo hasta conseguir una masa homogénea.
Añadimos entonces la harina tamizada junto con la levadura y la pizca de sal.
He picado las nueces a la mitad o tres cuartos, las he añadido junto con los chips o pepitas de chocolate y mezclamos. Todos los ingredientes tienen que quedar ya integrados, por lo que no dudes en meter las manos en la masa y disfrutar de las texturas.
Pones el horno a calentar a una temperatura de 180 grados y mientras tanto vamos preparando las bandejas con papel vegetal.
El tamaño de las galletas es bastante personal, yo me he ayudado de una cuchara para calcular y después le he dado forma con las manos, las he colocado en la bandeja a una distancia prudencial (como la que veis en la foto).
Las metéis en el horno y las dejáis durante unos 10-15 minutos, dependiendo de la fuerza del horno, cuando veáis que comienzan a dorarse será el momento de sacarlas, las ponéis en una rejilla para que se enfríen y…
¿Seréis capaces de resistir mucho tiempo para pegarles el primer mordisco?
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