Huevos rellenos de ensalada de pavo

Los huevos rellenos de ensalada y pavo son una absoluta delicia, fáciles de preparar y con gran sabor.

Huevos rellenos de ensalada y pavo

Los huevos rellenos de ensalada de pavo tienen lo mejor de cualquier ensalada, un plato que se puede presentar de múltiples maneras y con un delicioso sabor a huevo.

Huevos rellenos de ensalada y pavo – Ingredientes

• Huevos
• Lechuga fresca
• Pavo (el que más te guste)
• Aceitunas negras sin hueso
• Manzana
• Mayonesa
• Sal

Huevos rellenos de ensalada y pavo – Preparación

Pon un cazo con abundante agua al fuego y añade unas cucharaditas de sal. Cuando esté caliente se añaden los huevos con cuidado y se dejan cocer durante unos 7 a 10 minutos. Pasado este tiempo, se retiran y se dejan enfriar por completo. Pela los huevos y los reservas en un plato mientras vamos preparando el relleno. Si tenéis dudas, podéis leerlo aquí «¿Cómo cocer un huevo?».

Lava las hojas de lechuga, lo escurres bien y las picas. La idea es que queden bien pequeñas, por lo que puedes terminar de cortarlas con tijeras o un cuchillo.

Trocea pavo también pequeñito y lo añades al mismo bol.

Pica las aceitunas negras y lo mismo.

Pela la manzana, cortas en trocitos pequeños y con el que resto.

Corta los huevos a la mitad, reserva las claras y añade alguna yema picada al relleno, reservando el resto de las yemas. Lo mezclas bien y añades una cucharada de mayonesa, remueves. Comprueba cómo queda (variará en función de las cantidades y el gusto) y añade más si es necesario.

Rellena cada clara de huevo con ayuda de una cuchara.

Los colocas boca arriba, con el relleno hacia arriba. Picas el resto de las yemas y lo echas por encima de los rellenos, decorando el plato además de darle mucho sabor.

Sólo queda servir y presentar.

Otras recetas de huevos rellenos que os pueden resultar interesantes son:

• Huevos rellenos gratinados
• Huevos con bechamel y bacon
• Huevos rellenos de atún
• Huevos rellenos de soja texturizada