Cómo hacer un mojito de fresa

Después de aprender cómo hacer mojito tradicional, te comparto la receta del mojito de fresa que tiene color, sabor y un aroma que atrae.

Ingredientes para un mojito de fresa

Para 1 vaso:

• 3 fresas maduras (si están verdes, haz un mojito tradicional)
• 4 cucharadas soperas de ron
• 1 cucharada de zumo de lima recién exprimido
• 1 cucharada de azúcar moreno (puedes probar con el moscovado, varía el sabor pero es interesante)
• 50 ml de soda (o lo que necesites para rellenar pero equilibra con el alcohol)
• 10 hojas de hierbabuena o menta (6 para la bebida y 4 para decorar)

Cómo hacer un mojito de fresa paso a paso

Lo preferible es que sea un vaso ancho el que utilices y, si quieres decorar la boquilla del vaso puedes humedecerlo con un poco de zumo de fresas o de zumo de lima, después pasas la boquilla por un plato lleno de azúcar y dejas cristalizar. Eso sí, ten en cuenta que si la fresa está madura, le va a aportar un buen toque dulce de por sí a la bebida, así que equilibra.

Para hacer hielo picado es preferible que utilices el hielo que hagas en casa, el que puedes comprar fuera está demasiado duro para muchas cuchillas y te puedes cargar el robot o que se sobrecaliente rápidamente.

Pon las hojas de menta o hierbabuena, el azúcar y las fresas lavadas al fondo del vaso en el que vayas a servir y con la maza del mortero las presionas para que suelten su jugo y sus aromas. Reserva. Repite este proceso con cada uno de los vasos.

Añade el hielo picado.

Incorpora el zumo de lima, el ron y la soda. Remueve suavemente y comprueba si tiene el equilibrio de sabor y alcohol esperado, si no varía lo que necesites (más alcohol o más soda).

Si está en su punto, puedes añadirle más hierbabuena para decorar o alguna fresa en rodajas.

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