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La mejor tarta de chocolate fácil

La mejor tarta de chocolate fácil, con una textura muy cremosa y un sabor sencillamente impresionante. Si os gusta el chocolate, vais a disfrutar de esta tarta como nunca. Además, resulta ser muy fácil de preparar y a penas lleva tiempo, por lo que se puede convertir en vuestro clásico casero. Os mostramos cómo hacerla paso a paso.

La mejor tarta de chocolate fácil

Si estás buscando una receta sencilla de chocolate, algo que no te requiera mucho tiempo ni extremados conocimientos en la cocina y te encanta disfrutar de una buena tarta, ésta receta es la mejor tarta de chocolate fácil.

Para preparar esta tarta hemos utilizado un molde de 18 centímetros, con lo que hemos conseguido que la mejor tarta de chocolate fácil tenga una altura impresionante. Tiene una textura muy suave, con un sabor riquísimo si os gusta el chocolate y podéis elegir si echarle un chorrito de whisky o podéis variar el tipo de chocolate que más os guste.

La mejor tarta de chocolate fácil – Ingredientes

  • 1 paquete de galletas aproximadamente (tipo María)
  • 60 gramos de mantequilla
  • 400 ml de nata líquida para montar
  • 120 ml de leche
  • 300 gramos de queso crema
  • 250 gramos de chocolate (55% de cacao, tipo postres)
  • 30 gr. de azúcar
  • 2 sobres de cuajada

La mejor tarta de chocolate fácil – Preparación

Base de la tarta

En primer lugar nos centraremos en la base de la tarta. Para ello vamos a triturar las galletas mientras derretimos la mantequilla durante unos segundos en el microondas, es preferible terminar de derretirla con una cuchara cuando queda poco que el hecho de que esté muy caliente.

Una vez que tengamos las galletas trituradas y la mantequilla derretida, lo mezclamos todo en un recipiente intentando que la mantequilla llegue a todas las partes de la galleta. Después, en el molde que hayáis escogido, volcáis las galletas y aplastáis con una cuchara para que quede uniforme, lo podéis poner en la nevera mientras hacéis la crema.

Crema de chocolate

En primer lugar, ponemos la nata líquida junto con el azúcar y la leche (no toda, reservar más o menos la mitad de un vaso para deshacer los sobres de cuajada).

Una vez que esté bien mezclado y veamos que está bien caliente será el momento de añadir el chocolate de postres troceado, en mi caso he utilizado el chocolate Nestlé postres por el sabor intenso, pero también podéis utilizar Valor o la marca que os guste. No dejéis de remover para que el chocolate se derrita con mayor facilidad y evitar que se pegue, tras conseguirlo añade el chorrito de whisky.

En cuanto esté derretido se añade el queso crema a la mezcla, es el queso tipo Philadelphia pero que podéis utilizar cualquier marca. Una vez deshecho veréis como comienza a tomar consistencia la crema.

En un vasito aparte, poner la leche que os haya sobrado y añadir los dos sobres de cuajada, remover hasta que no quede ningún grumo porque son muy difíciles de deshacer una vez incorporado a la crema. En cuanto lo tengáis y el queso crema se haya incorporado correctamente, será el momento de añadirlo y remover durante 5 a 7 minutos, en cuanto veáis que va a comenzar a hervir podéis quitarlo.

Sacar el molde con la base de galletas de la nevera, ayudaros de una cuchara (como en la fotografía) para volcar la crema sobre la galleta y evitar que ésta última se levante. Una vez que lo hayáis vertido por completo, sólo tenéis que dejar que se enfríe a temperatura ambiente y luego en la nevera.

Recomendaciones

Mi consejo es que la preparéis de un día para otro porque no sólo la consistencia es mejor, el sabor del chocolate se potencia.

Para presentarla podéis utilizar fideos de chocolate y ponerlos por encima, coger una cucharadita de cacao o canela y espolvorear con delicadeza por el plato como en la fotografía, también podéis ponerle un poco de nata montada para acompañar… ¡O absolutamente nada! Es impresionante.

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¿Qué es lo que piensas?

  1. DIANA MARITZA ALEMAN dice:

    QUE ES CUAJADA?

    • Mª Angeles dice:

      Hola Diana!
      La cuajada es esto: http://es.wikipedia.org/wiki/Cuajada pero si ves que te es difícil de conseguir puedes cambiarlo por gelatina. La diferencia que hay entre ambas es que la gelatina queda más “rígida” por decirlo de alguna manera y con la cuajada la textura de la tarta es más cremosa 🙂
      Un abrazo!

  2. irma barrera dice:

    gracias por brindarnos sus recetas tan ricas

  3. Mª Angeles dice:

    La receta se puede hacer tanto con gelatina sin sabor como con un sobre de cuajada, dependo del gusto! Para mí la cuajada queda más cremosa 😉

  4. marylaza dice:

    BUENO. FACIL DE PREPARAR HASTA PARA QUIENES TIENEN POCA EXPERIENCIA CULINARIA CABE DESTACAR PARA ELLOS, QUE LA CUAJADA A LA CUAL SE REFIERE LA RECETA ES GELATINA SIN SABOR