5 recetas saludables, sabrosas y variadas con atún claro

Te vamos a compartir 5 recetas saludables, sabrosas y variadas con atún claro para que puedas disfrutar muchísimo de tus comidas veraniegas. Como verás, son recetas muy fáciles de preparar, ideales tanto para niños como adultos.

Uno de los ingredientes claves de cualquier verano es el atún claro en conserva, porque lo único que hay que hacer es abrir una lata y ver con qué se combina hoy. Así de fácil y así de rápido. Además, se le suman todas las propiedades nutricionales y saludables, como su alto contenido en proteínas y fuente de Omega3 (ayuda a disminuir los niveles de colesterol y prevenir enfermedades cardiovasculares).

Es el típico ingrediente con el que puedes hacer una buena despensa en casa para días de invitados imprevistos, picoteos rápidos o cenas en las que ya no tienes fuerzas para invertir mucho tiempo pero te apetece comer algo rico. Como verás, puedes preparar platos calientes y fríos en un pispás, además de versionar otros más tradicionales y darles un toque sublime.

Toma nota de estas deliciosas recetas sanas con atún en conserva:

Ensalada de garbanzos con atún, pepino y feta

Si todavía no has probado las legumbres en ensalada, toma nota. Esta ensalada de garbanzos con atún en conserva, pepino y feta es súper refrescante, sabrosa e ideal para esos días en los que quieres algo rico, fácil de preparar y que no te lleve mucho tiempo. Es súper saludable esta receta y verás que cada bocado está lleno de sabor.

Ingredientes

Para dos personas:

• 400 gr. de garbanzos cocidos
• 1/2 cebolleta
• 1/2 pepino
• 1 lata de atún en conserva
• Aceitunas negras al gusto
• 1 – 2 tomates maduros
• 1 huevo duro (opcional)
• Cilantro fresco
• Vinagre de Jerez
• Aceite de oliva virgen extra
• Sal

Preparación

Puedes ver todo el paso a paso de esta receta pinchando aquí «ensalada de garbanzos con atún claro, queso y feta» ¡Vas a ver lo rápido que es comer rico y saludable!

Ensalada de patatas campera con atún

Retomemos los clásicos. La ensalada campera es una de las grandes protagonistas del verano, sin duda, y es que ¿Cómo no serlo con ese rico aliño y sus ingredientes frescos? Una lata de atún en conserva le da una gracia a este plato que es imposible de no incluirlo.

Ingredientes

• 1 kg de patatas pequeñas
• 1 pimiento rojo grande
• 1 pimiento verde grande
• 2 huevos
• 1 cebolla mediana
• Aceite de oliva
• Vinagre

Opcional:

• Una latita de atún o bonito
• Aceitunas verdes y/o pepinillos
• Guisantes
• Espárragos
• Tomates troceados

Preparación

Tener listo este plato en casa es mucho más fácil de lo que puedes imaginarte. Es ideal para uno solo como para cuando tienes muchos invitados en casa, pues el esfuerzo va a ser el mismo. Pincha aquí para ver la receta «ensalada de patatas campera con atún»

Falsa lasaña de berenjenas con atún y mozzarella

Esta receta nos encanta y es una de las que preparamos con frecuencia. Como verás, es una forma sencillísima de incluir verduras en tu alimentación de una manera sabrosa, divertida y te aseguro que fácil de hacer. Es una de esas recetas que uno repite, y repite, de lo resultona que es.

Ingredientes

• Media berenjena
• 1 lata de atún claro en aceite de oliva
• Salsa de tomate
• 1 cebolla
• Albahaca
• Sal
• Aceite de oliva
• Queso mozzarella

Preparación

Para la preparación de esta receta puedes usar el horno, el microondas o la freidora de aire, esto a tu elección. Como vas a ver es muy rápida de preparar, lo que lleva un poquito más de tiempo es la cocción y de eso puedes desentenderte y regresar cuando te suene la alarma (yo funciono con ella, que si no me despisto).

Tienes la receta completa aquí «Berenjenas con atún y mozzarella«.

Paté de atún casero

Cuanto más leo los ingredientes de los productos preparados, más me apetece cocinar y preparar en casa las cosas. Además, hay recetas tan sencillísimas como el paté de atún casero que es que da gusto hacerlas en casa. Solo tienes que hacerte con un atún claro en conserva que te guste, lo demás es coser y cantar.

Eso sí, ojo, porque de verdad que está tremendamente bueno y esto de una sentada se lo come cualquiera.

Ingredientes

• 2 latas de de atún **
• 1 + 1/2 cucharada sde queso crema
• 2 cucharaditas de salsa tomate (Ketchup)

** Fundamental utilizar un buen atún porque va a ser la clave de este paté, el que le va a dar todo el sabor y textura.

Preparación

Tan sencillo, tan sencillo, que te quedarás boquiabierto cuanto pinches aquí para ver el paso a paso «Receta de paté de atún casero«.

San Jacobos con atún

Me fascinan. Eso es lo que os puedo contar. Unos versionados San Jacobos con su tradicional jamón cocido pero al que le sumamos atún y pimientos de piquillo. Son dignos de días de fiesta.

Además, si ya te pones manos a la obra, puedes preparar cantidad de más y los congelas, separando cada San Jacobo con un poquito de papel vegetal o papel de horno para que te sea fácil sacarlos de forma individual.

Ingredientes

• Lonchas de jamón cocido (mejor que sean un poco gruesas)
• Lonchas de queso fundente (tipo sándwich, emmental, etc.)
• Pimiento morrón o de piquillo
• Atún en aceite de oliva
• Aceite vegetal de girasol
• Huevo
• Pan rallado
• Harina

Preparación

Puedes ver el paso a paso de estos San Jacobos, con fotos incluidas, pinchando aquí: San Jacobos con atún y pimiento.