Salmón al horno con verduras

El salmón al horno con verduras es una manera deliciosa, sabrosa y sencilla de preparar un pescado al horno con multitud de sabores y texturas. Una receta riquísima para cualquier comida, ya sea para una comida del día a día como una cena especial. Te contamos cómo prepararla en casa de forma sencilla. Salmón al […]
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El salmón al horno con verduras es una manera deliciosa, sabrosa y sencilla de preparar un pescado al horno con multitud de sabores y texturas. Una receta riquísima para cualquier comida, ya sea para una comida del día a día como una cena especial. Te contamos cómo prepararla en casa de forma sencilla.

Salmón al horno con verduras

El salmón al horno con verduras se prepara de forma tan sencilla y con un resultado tan sabroso que se puede convertir en vuestro plato perfecto. Como siempre, podéis cambiar las cantidades de las verduras o los propios ingredientes, pero no dejéis de incorporar los tomates porque quedan sensacionales con el salmón.

Siempre que hablamos de preparar un pescado al horno es importante que tengáis en cuenta que hay que cuidar los tiempos de cocción, puesto que si lo dejáis demasiado tiempo puede quedar muy seco. Por ello, os recomendamos seguir estos pasos de salmón al horno con verduras para que tengáis un resultado perfecto.

Salmón al horno con verduras – Ingredientes

  • 300 gr. de lomo de salmón
  • Pimiento amarillo
  • Calabacín
  • Puerro
  • Cebolla
  • Patatas
  • 1 zanahoria
  • Tomates cherrys
  • Mostaza en polvo
  • Sal
  • Vino para guisar

Cómo hacer salmón al horno con verduras

Pon el horno a precalentar a 200 grados.

En un recipiente apto para el horno echa un chorrito de aceite de oliva. Coloca las patatas cortadas en rodajas no muy gruesas y cebolla cortada en forma de aros, echa un poco de sal por encima y lo metes en el horno durante unos 10 minutos.

Mientras tanto:

  • Limpia un trozo de puerro: cortas la base y la parte superior para que quede limpia. Haces un corte en vertical al puerro para retirar dos hojas del puerro. Lavas y lo cortas en tiras.
  • Corta el calabacín en rodajas finas.
  • Lava el pimiento y lo cortas en tiras.
  • Lava los tomates cherrys y resérvalos enteros.

Una vez que las patatas estén un poco doradas será el momento de retirarlo del horno y añadir el resto de verduras con un poco de sal, junto con los dos lomos de salmón con un poco de mostaza en polvo por encima (podéis añadir las especias que más os guste).

Mételo en el horno a una temperatura de 180º y lo dejas horneando durante unos 20 minutos.

Una vez lo tengas, sólo queda servir y disfrutar de este plato sabroso y calentito.

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