Trucha al horno con jengibre y guarnición

La trucha al horno con jengibre y guarnición os va a mostrar lo fácil y sencillo que es preparar una comida rica, sabrosa y sin necesidad de tener grandes conocimientos en el mundo de la cocina. El nivel de dificultad es inexistente y el grado de esfuerzo es el de pelar patatas, así que no […]
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La trucha al horno con jengibre y guarnición os va a mostrar lo fácil y sencillo que es preparar una comida rica, sabrosa y sin necesidad de tener grandes conocimientos en el mundo de la cocina. El nivel de dificultad es inexistente y el grado de esfuerzo es el de pelar patatas, así que no hay excusas para no comer riquísimo. Os cuento cómo hacerlo paso a paso.

Receta de trucha al horno con jengibre y guarnición

La receta de trucha al horno con jengibre y guarnición es absolutamente sencilla de preparar y no tiene ninguna dificultad, además suele ser un pescado bastante asequible y hay recetas tan sencillas, tan prácticas con este pescado, que podéis consumirlo varias veces y darle un toque diferente en cada una de ellas.

Por ello, una receta cómo esta de trucha al horno con jengibre y guarnición me parece una opción genial para variar un poco. El jengibre le aporta un toque refrescante y la guarnición, de por sí, es absolutamente sabrosa y un perfecto acompañamiento para este pescado. Hemos seguido la misma línea del jengibre, preparando unas patatas con cebolla y tomate con un poco de jengibre y romero por encima, con un resultado de 10.

Además de fácil y rico veréis que es muy aromático. El hecho de que lleve un toque de vodka no quiere decir que no sea apto para todos los públicos, daros cuenta que el alcohol se va a consumir con el calor y solo le va a dar un toque de sabor como más dulce y aroma. Si no te convence el uso de vodka o no tienes en casa, siempre puedes cambiarlo por algún tipo de vino blanco para cocina que sea oloroso y un poquito fuerte, de lo que son para cocina, verás qué estupendo queda.

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Trucha al horno con jengibre y guarnición – Ingredientes

Por persona:

  • 1 Filete de trucha
  • 1 patata grande – mediana
  • 1 tomate
  • 1/2 cebolla
  • Pimienta recién molida
  • Raíz de jengibre fresca
  • 1 chorrito de vodka
  • Aceite de oliva
  • Romero
  • Sal en escamas

Trucha al horno con jengibre y guarnición – Preparación

Comienza por poner a calentar el horno a 220º.

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Preparamos la guarnición de patatas:

  • Echa un poco de aceite sobre el recipiente en el que vayas a cocinar.
  • Pela las patatas y las cortas en trozos medianos, intentad que sean simétricos en grosor pero no es necesario en forma. Échalos en la fuente.
  • Pela la mitad de una cebolla grande (o una mediana entera) y la cortas en tiras. Añádela a las patatas.
  • Lava un tomate y lo cortas en cuatro o seis trozos, dependiendo de lo grande que sea. Ponlo con los ingredientes anteriores.
  • Echa un poco de sal por encima, un poco de jengibre rallado, romero y remueve para que todo se impregne de aceite y de especias.
  • Mételo al horno durante unos 15 minutos.

En este tiempo puedes macerar el filete de trucha en una fuente con jengibre rallado y aceite de oliva. Si no, echa el jengibre rallado por encima y echa unas gotitas de aceite por encima, masajea.

Pon el filete de trucha en el horno, junto con la guarnición, y echas un poco de vodka por encima o junto a la trucha para que vaya absorbiendo. Nosotros le hemos echado otro poquito más a mitad de cocción.

Lo hemos dejado unos 10-15 minutos al horno.

Pasado este tiempo, retiras y sobre el mismo plato en el que vayas a servir, echas un poquito de sal en escamas y de pimienta recién molida por encima de la trucha. Lleva a la mesa rápidamente para que no pierda temperatura y ya verás qué aromas, qué sabores más ricos en este plato tan sencillo pero tan completo.

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