Las ensaladas son un plato espectacular para cualquier momento del año, algo rápido y delicioso. Se trata de una ensalada ligera, nutritiva y tan fácil de preparar que resulta ideal para cualquier situación, en especial en los calurosos meses de verano o cuando te sobra una buena cantidad de arroz y no tienes demasiado tiempo para elaborar otro platillo.
En mi casa las ensaladas no faltan en ninguna de las estaciones, como mínimo una vez a la semana se convierte en el plato principal para hacer una comida ligera y que el cuerpo agradece.
Tenemos muchos tipos de ensalada que podéis disfrutar, desde la ensalada de pasta, ensalada rusa o incluso, la ensalada con queso de cabra que está de vicio.
Por otro lado, es destacable el hecho de que esta receta puede variar sus ingredientes de la forma que quieras para dar como resultado la ensalada ideal para ti.
Ingredientes:
- 150 gramos de arroz
- 2 cucharadas grandes de maíz dulce
- 2 cucharadas grandes de guisantes
- 1 lata de atún
- Aceitunas y pepinillos al gusto
- 1/4 pimiento rojo
- 1/4 pimiento verde
- Aceite de oliva
Preparación:
El primer paso será hervir el arroz en abundante agua con un poco de sal. El mejor arroz para las ensaladas es el arroz basmati o el arroz largo, pero también vale cualquier otro tipo de arroz. Dependiendo del tipo de arroz que tengáis se hará en mayor o menor tiempo, podéis verlo en el envase.
Una vez que esté hecho el arroz pásalo por agua fría y déjalo que escurra para que quede sin líquido.
Una vez que lo tengas prepara el resto de los ingredientes: pasa por agua el maíz y los guisantes; trocea los dos tipos de pimientos en cuadraditos, trocea los pepinillos en vinagre y las aceitunas (fantásticas para conseguir una ensalada con mucho sabor).
Utilizando aceitunas y pepinillos en vinagre el mejor atún es el de oliva, si prefieres no incluir estos ingredientes puedes utilizar atún en escabeche que le da un fantástico sabor.
Finalmente, añade el atún escurrido y luego añade el aceite de oliva. También puedes añadirle el aceite del atún, dependiendo del gusto de cada uno.
Por último os aportamos nuestra .
Facil, economico en la medida segun los ingrediente utilizados y practico para toda ocasion
felicitaciones por la calidad de las recetas pues son sencillas y de fácil comprensión