Los 26 mejores postres para diabéticos

Los 12 mejores postres para diabéticos con los que seguir disfrutando. El hecho de ser diabético no quiere decir que dejes de poder comer postres, simplemente hay que controlar las cantidades y escoger ingredientes que no te resulten dañinos. En este artículo te vamos a hacer 12 propuestas diferentes y riquísimas para que puedas seguir […]
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Los 12 mejores postres para diabéticos con los que seguir disfrutando. El hecho de ser diabético no quiere decir que dejes de poder comer postres, simplemente hay que controlar las cantidades y escoger ingredientes que no te resulten dañinos. En este artículo te vamos a hacer 12 propuestas diferentes y riquísimas para que puedas seguir disfrutando.

Tener diabetes no implica que uno tenga que renunciar a la delicia de los postres, a ese sabor fantástico que aporta un pastel o una fruta, si no que hay que cambiar el tipo de edulcorante o apostar por otro tipo de recetas que no contengan azúcares.

Cuando hablamos de postres hay que prestar atención al tipo de edulcorantes más sanos que podéis encontrar hoy día en el mercado o en el herbolario. Generalmente, los azúcares más sanos que podéis encontrar son los que se obtienen de la propia fruta, como son los dátiles, plátanos, mango, manzana, entre otros, al igual que hay otras opciones como la calabaza y las zanahorias que pueden ayudarte tanto en la textura como en el dulzor de tus postres y desayunos.

Después están los edulcorantes que ya sufren algún proceso químico para su extracción y que, si hablamos de que son 100% puros se podría decir que son sanos, pero es muy difícil encontrar algo así. En este caso, nos encontramos con la stevia, el azúcar de abedul(también conocido como xilitol) o uno de los que se están utilizando mucho actualmente es el eritritol. El xilitol proporciona el mismo sabor dulce que el azúcar blanquilla, pero tiene un índice glucémico muy bajo. Siempre es importante que, estemos informados sobre el tipo de edulcorante o bien, investiguemos sobre ellos, leer las composiciones. Hay marcas, que venden Stevia pero en realidad, contiene una baja cantidad de stevia añadiéndoles otros ingredientes.

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Si podéis, optad siempre por el azúcar que os aporta la propia fruta o las frutas secas (sin azucares añadidos, comprobadlo en los ingredientes) que son mas sanos y naturales. Ejemplos son los dátiles, uvas pasas, ciruelas pasas, orejones.

Compota de mango y manzana para diabéticos

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Un postre sencillísimo de preparar, sano y ¡dulce! Con esta receta vais a descubrir que utilizando un mango maduro no necesitáis añadir ningún tipo de edulcorante extra, pues el dulzor del mango alcanza para todo. Se prepara en muy poco tiempo y no tiene ninguna dificultad, es simplemente cocer las frutas como os indico pinchando aquí «compota de mango y manzana sin azúcar

Bavarois de fresa

Postres_diabeticos bavarois fresa

Ingredientes de Bavarois de fresa:

  • 250 ml de leche desnatada;
  • 2 yemas;
  • 150 gr de fresas;
  • 15 gr de gelatina;
  • 15 gr de harina de maíz;
  • 150 gr de nata líquida;
  • Edulcorante a gusto.

Preparación de Bavarois de fresa:

  • Poner la gelatina en agua durante 10 minutos, antes de comenzar la preparación.
  • Pasar las fresas por la batidora para hacer una especie de puré.
  • Disolver la harina de maíz con 3 cucharadas de leche, después añadiremos las yemas también para que se disuelvan. Poner en una cacerola la leche con la mitad del edulcorante que se piense usar. Cuando empiece a hervir, se agrega lentamente la mezcla de la harina removiendo constantemente. Dejar que vuelva a hervir.
  • Incorporar la gelatina. Retirar del fuego, colar y dejar enfriar. Cuando esté bien frío se incorpora el puré de fresas y la nata batida con el resto del edulcorante. dejarlo en la nevera durante 1 hora y, ¡listo para servir!

Crumble de manzana para diabéticos

Olvídate de mirar cómo los demás comen sus postres y tú tienes que estar midiéndote. Este postre de crumble de manzana no contiene más azúcar que el de las manzanas y los dátiles, pues el toque crujiente del crumble lo aportan los frutos secos y resulta ser una combinación impresionante. Para ver los ingredientes y el paso a paso solo tienes que pinchar aquí «Crumble de manzana sin azúcar«.

Tarta de manzana para diabéticos

Postres diabeticos tarta manzana

Ingredientes de la tarta de manzana:

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  • 1 taza de harina;
  • 1/2 cucharada de nuez moscada molida;
  • 1/2 cucharada de canela molida;
  • 1/2 cucharadita de sal;
  • 1 cucharada de azúcar de abedul;
  • 3 cucharadas de margarina;
  • 1 huevo;
  • 2 cucharadas de leche desnatada;
  • 2 manzanas grandes que sirvan para hornear (quitarles el corazón y cortarlas en cubos).

Preparación de la tarta de manzana:

  • Mezclar en un bol la harina con la nuez moscada, la canela y la sal. En un bol diferente batir el azúcar con la margarina hasta que quede una pasta espumosa. Agregar enseguida, un huevo y la leche, batir con la batidora durante 1 minuto.
  • A continuación hay que ir agregando la mezcla seca. Lo mejor es hacerlo en 3 veces, mezclándolo todo bien. Por último agregar las manzanas y remover para que toda los ingredientes queden perfectamente mezclados.
  • Untar con manteca o aceite una fuente para horno bastante honda. Verter la preparación. Poner encima una pizca de azúcar y una pizca de canela y llevar al horno precalentado a 160 grados durante 45 minutos. Revisar periódicamente para que no se pase, cuando los bordes están dorados es que está lista.

Mmm… ¡Delicioso!

Caracolas de hojaldre y nutella casera para diabéticos

Sí. Sí. Sé cómo se queda uno cuando lee este título y piensa «nutella…, hojaldre…, caracolas…». Son absolutamente espectaculares, no sé si está mal que yo lo diga, pero es una maravilla disfrutar de un dulce como éste. Ya sea desayuno, postre o merienda, es una manera deliciosa de conseguir un postre sencillo, dulce y sin nada de azúcar que no sea la que le aporta los dátiles. ¿Queréis hacerlo más sano todavía? Preparad vosotros mismos el hojaldre y vais a flipar con la maravilla de masa que vais a obtener.

Pinchando aquí «caracolas de hojaldre y nutella casera sin azúcar» podéis ver los ingredientes y todo el paso a paso para hacerlo en casa fácilmente, incluso con niños.

Flan de chocolate diabéticos

Postres diabeticos flan chocolate

Esta receta de flan de chocolate es al horno, una receta diferente pero deliciosa con la que vais a poder conseguir un sabor intenso.

Ingredientes del flan de chocolate:

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  • 100 gr de cacao sin azúcar;
  • 1 taza de leche desnatada;
  • 2 huevos;
  • 1 cucharadita de stevia.

Preparación del flan de chocolate:

  • En un cazo ponemos la leche y la calentamos, cuando esté caliente, añadimos el chocolate troceado. Hay que remover constantemente para evitar que se pueda pegar o quemar. Se retira del fuego y se deja enfriar.
  • En una taza mezcla los huevos con la stevia (o el edulcorante escogido), remueve hasta que esté todo mezclado.
  • Mezcla ambos contenidos y cuando estén bien incorporados, los vuelcas sobre la flanera o flaneras.
  • En un recipiente para horno, donde te quepan las flaneras, echas un poco de agua para preparar estos flanes al baño maría. Lo metéis en el horno precalentado a 180º durante unos 30 a 35 minutos (comprobad antes de sacar).
  • Pasado ese tiempo, hay que dejarlos enfriar y después ya podréis desmoldar en el plato.

Pasteles de chocolate y calabaza para diabéticos

Estos pasteles son como un pedacito de cielo, tan suaves y blanditos por dentro que son maravillosos a cada bocado. A mí me gusta rellenarlos con mermelada de frutos rojos sin azúcar, me parece que el contraste con el chocolate es impresionante. Para endulzarlo todo hemos utilizado solo dátiles, el chocolate es 100% cacao, así que no lleva stevia ni nada. Solo hemos utilizado edulcorantes naturales.

Aquí os dejo cómo hacer los «pasteles de chocolate y calabaza sin azúcar«, os los recomiendo muchísimo.

Bizcocho sin azúcar para diabéticos

Postres diabeticos bizcocho

Hay muchísimas maneras de preparar un bizcocho pero, con esta receta, os animamos a preparar un bizcocho esponjoso, jugoso y con un sabor tremendamente irresistible.

Ingredientes del Bizcocho sin azúcar:

  • 200 gr de harina;
  • 75 gr de azúcar de abedul;
  • 100 gramos de mantequilla;
  • 3 huevos;
  • 1 sobre de gasificante / levadura.

Preparación del Bizcocho sin azúcar:

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  • Separa las yemas de las claras de huevo y móntalas.
  • En el momento en el que alcancen el punto de nieve comienza a añadirle las yemas y el azúcar, poco a poco, intenta seguir batiendo las claras, para que no pierdan volumen.
  • En cuanto se hayan integrado los dos ingredientes, añadimos el resto por tandas: la leche y la harina tamizada junto con la levadura. Mezclamos con una espátula hasta que tengamos una masa homogénea.
  • Vuelca todo el contenido sobre un molde enharinado previamente (primero se le echa mantequilla, después harina y se le da unos golpecitos boca abajo para que caiga la harina sobrante). Se mete en el horno precalentado a 180º durante 40 minutos.
  • Se retira y solo queda dejar enfriar para después, poder servirlo.

Petit suisse de chocolate para diabéticos

De nuevo, podéis conseguir hacer vuestros propios postres y dulces clásicos en una versión saludable, pues estos petit suisse de chocolate solo están endulzados con dátiles. Los podéis preparar, dejar que reposen un ratito en los vasos para que se atemperen a temperatura ambiente y listos para consumir. Si los metéis en nevera, sacarlos un ratito antes porque se endurece la textura, pero a temperatura ambiente veréis que vuelve a estar cremosito.

Aquí os dejo todo el paso a paso y los ingredientes, solo pincha aquí «petit suisse de chocolate sin azúcar«.

Petit suisse de fresa para diabéticos

¿Petit suisse de chocolate o de fresa?, o ¿por qué elegir si puedes hacer los dos? El petit suisse de fresa, la verdad, es que es uno de mis preferidos. Os va a sorprender enormemente cómo podéis preparar tan fácilmente unos petit suisse de fresa caseros, saludables y sin ningún tipo de azúcar artificial pues solo está endulzado con dátiles. 

Merece muchísimo la pena, de verdad, está de vicio. Pincha aquí «petit suisse de fresa sin azúcar» para ver los ingredientes y el paso a paso »

Brownie de plátano

El vídeo que os presentamos a continuación es del canal Postres Saludables y veréis cómo podéis preparar un brownie con plátano que será el que aporte el sabor dulce, junto con la stevia, y la sensacional textura a este postre:

Postres para diabeticos sin azucar brownie de platano

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Crumble de mango con albaricoques y frutos rojos

El mango es la fruta clave para conseguir que todos tus postres sean dulces, de verdad, pon un mango en tu vida. La combinación del mango, los albaricoques (que pueden ser melocotones) y los frutos rojos es absolutamente sensacional y, todo ello, lo corona una buena mezcla de frutos secos tostados que quedan divinos. A mí personalmente me gusta tomar el crumble con un poco de queso mascarpone o nata, pero esto va en gustos de cada uno.

Pinchando aquí tenéis toda la receta «crumble de mango, albaricoques, frutos rojos sin azúcar«.

Tarta de queso sin azúcar

Postres diabeticos tarta queso

Para esta receta es importante buscar ingredientes bajos en grasa. A su vez, veréis que no hemos añadido ninguna salsa por encima en el paso a paso. Podéis preparar un pequeño sirope con fruta fresca, chocolate sin azúcar o simplemente, colocar una fruta.

Tarta de queso sin azúcar

  • 5 gr. stevia
  • 250 gr. queso crema ligero
  • 200 ml crema de leche ligera
  • Galletas sin azúcar tipo maría
  • 100 ml leche desnatada
  • 10 gr gelatina neutra

Tarta de queso sin azúcar

  • Puedes deshacer las galletas y añadirle mantequilla para que quede una base de tarta firme o puedes colocar las galletas enteras.
  • Pon la crema de leche o nata ligera al fuego, cuando esté caliente, añade el queso en crema y remueve constantemente para ayudar a que se deshaga por completo.
  • En un vaso echa la leche y añades la gelatina neutra para que se hidrate. Remueve con una cuchara para que esté completamente disuelto.
  • Cuando estén listos ambos ingredientes, se añade la gelatina disuelta al cazo y se remueve. Añade la stevia y continúa removiendo.
  • En cuanto hierva, echas el contenido sobre el molde donde has preparado la base de la tarta. Dejas enfriar en la nevera, mejor de un día para otro, y listo. Puedes decorarlo con frutas frescas.

Tarta helada de fresa para diabéticos

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Esta tarta helada de fresa la podéis consumir helada (hay que dejarla a temperatura ambiente un ratito antes) o podéis comerla como una tarta de queso de fresas normal, veréis que está impresionante. Me encanta la combinación de la base de la tarta de frutos secos con la cremosidad de la fresa, es absolutamente impresionante. ¡Y es fácil de hacer! Como siempre, solo está endulzada con dátiles.

Os cuento como la hemos hecho en casa paso a paso pinchando aquí «tarta helada de fresa sin azúcar«.

Gelatina de yogur sin azúcar

Las gelatinas de frutas se pueden preparar sin azúcar y veréis que el resultado es sensacional. Ojo a esta gelatina de yogur, del canal Delicias tv, de sabor sensacional donde vais a poder encontrar una combinación de sabores única:

Magnum de chocolate y aguacate para diabéticos

¿Te imaginas hacer tu propio magnum en casa? Pues es más fácil de lo que te puedes imaginar, lo más complejo es encontrar los moldes de helado y ¡se encuentra en cualquier tienda! Este helado de chocolate solo está endulzado con dátiles, que es más natural y más sano. El chocolate que hemos usado es 100% cacao de tableta (existe) y no lleva ningún tipo de edulcorante.

Os cuento cómo hacerlos en casa fácilmente aquí «magnum de chocolate y aguacate sin azúcar«.

Mousse de chocolate para diabéticos

Postres diabeticos mousse chocolate

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La preparación de esta mousse de chocolate o crema de chocolate es tremendamente sencilla y sin ningún tipo de complicación.

Ingredientes de la Mousse de chocolate:

  • 250 gr. de queso fresco tipo requesón o ricotta;
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla;
  • 3 cucharadas de azúcar de abedul;
  • 3 cucharadas de cacao sin azúcar.

Preparación de la Mousse de chocolate:

  • Pon en un recipiente el queso fresco y añade el resto de ingredientes. Bate bien con una espátula para que queden todos bien integrados.
  • Echa el contenido en el recipiente donde quieras presentarlos y listo. Puedes añadirle algún fruto rojo para decorar y combinar sabores, alguna hoja de menta, etcétera.

Helado de mango para diabéticos

De nuevo el mango, el gran salvador de los postres para todos aquellos que nos apasionamos con el dulce pero tenemos que tener cuidado con el azúcar. Este helado solo está hecho con dos ingredientes, mango y mascarpone, sin necesidad de edulcorantes extras para conseguir un dulzor maravilloso. ¡Y veréis qué textura!

Aquí os dejo todo lo que necesitáis saber para hacerlo en casa «Helado de mango sin azúcar»

Tartaletas de crema y fresa

Postres diabeticos tartaletas crema fresas

Si queréis controlar más la cantidad de grasas y azúcares, en lugar de utilizar una masa de hojaldre, podéis utilizar una base de galletas sin azúcar con un poco de mantequilla para que quede más dura.

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Ingredientes de las Tartaletas de crema y fresa:

  • 1 yema de huevo;
  • 1 cucharadita de stevia;
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla;
  • 250 leche desnatada;
  • fresas frescas;
  • 4 cucharadas de harina;
  • Hojaldre.

Preparación de las Tartaletas de crema y fresa:

  • Lo primero es preparar la base hojaldrada. Haz cortes en la lámina de hojaldre en función del tamaño del molde de tartaleta que vayas a utilizar. Pincha toda la superficie de la base con un tenedor y lo metes en el horno para que se dore.
  • Pon la harina en una cacerola y vas añadiendo la leche poco a poco, sin dejar de remover con unas varillas para que no se pegue. Cuando esté integrado, añades la stevia sin dejar de remover, hasta que espese.
  • Será el momento de añadir la yema previamente batida. Remueve constantemente para que se disuelva bien, añades el extracto de vainilla y listo.
  • Ya sólo queda rellenar las tartaletas con la crema y decorarlas con unas fresas.

Brookie – Brownie con galleta para diabéticos

Qué os puedo decir… Visto y no visto. Podéis ponerle galleta o no, como gustéis. En nuestro caso hicimos el brookie completo, con su brownie jugoso y húmedo, acompañado con galleta crujiente y endulzada con plátano. Nada de edulcorantes artificiales ni cosas extrañas, solo comida sin remordimientos y aptas para los que tienen que controlar el azúcar.

Pinchando aquí «brownie con galleta sin azúcar» podéis ver todo lo necesario para hacerlo en casa.

Tarta de mascarpone y chocolate blanco sin azúcar

Una tarta deliciosa, fácil de hacer y con unos ingredientes sublimes. Os compartimos una vídeo-receta de Dulces Diabéticos, para que podáis ver este magnífico paso a paso y disfrutar en casa de una tarta estupenda:

Helado de Frigo Pie casero para diabéticos

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¿Te lo esperabas? Pues el Frigo Pie sin azúcar es tremendísimamente fácil de preparar, tan fácil como preparar el petit suisse de fresa sin azúcar que te hemos mostrado antes. Además, en esta receta tenéis una versión Vegana de Elka, que es absolutamente divina.

Tenéis toda la receta pinchando aquí «Helado frigo pie sin azúcar«.

Postres para diabéticos: Mousse de aguacate y chocolate negro

Sin duda uno de los postres más deliciosos, sobre todo si somos golosos, son los postres preparados con chocolate. Ser diabético, como hemos podido comprobar, no significa renunciar a estos placeres de la vida y como prueba, os presentamos un riquísimo postre para diabéticos en el que la estrella principal es el chocolate negro.

Ingredientes: (4 personas)

  • 400 gr de aguacates maduros
  • 60 gr de cacao en polvo sin azúcar
  • 3 cucharadas de edulcorante vegetal Stevia
  • 2 cucharadas de leche desnatada
  • Una pizca de sal

Preparación:

  • Lo primero que tenemos que hacer es vaciar el aguacate, para vaciarlo podemos utilizar una cuchara sopera. Una vez tenemos toda la carne del aguacate, la depositamos en el vaso de la batidora, añadimos el cacao en polvo, la leche, sal y el edulcorante.
  • Trituramos todos los ingredientes hasta obtener la textura deseada, puede que nos quede un poco espeso, si es así, simplemente añadimos un poquito de agua.
  • Ya nos queda sólo verter todo el contenido del vaso se la batidora en un molde y meterlo en la nevera para que se enfríe. Dos horas después estará listo para servir.

Tarta de queso y piña para diabéticos

Creo que fue la primera tarta que comí sin nada de azúcar añadido y fue toda una experiencia, rica y extraña a la vez. Es de esas tartas que uno repite y repite en casa, es fácil de preparar, rápida y con ese sabor tropical que engancha.

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Os cuento cómo prepararla en casa, únicamente endulzada con dátiles, pinchando aquí «tarta de queso y piña sin azúcar

Manzanas asadas con canela

Simplemente, una delicia. Quién puede resistirse a un postre de esta magnitud, seguramente la respuesta sea nadie y estamos totalmente de acuerdo. Un postre delicioso que podemos comer todos, incluidos los diabéticos.

Ingredientes: (4 personas)

  • 4 manzanas asadas
  • 60 ml de zumo de limón
  • 2 cucharadas de edulcorante en polvo Stevia
  • ½ cucharadita de canela

Preparación:

  • Lo primero que tenemos que hacer es precalentar el horno a 200 ºC. Después y mientas se calienta, lavaremos las manzanas a conciencia, sobre todo porque no las vamos a pelar aunque si las descorazonaremos. Para descorazonarla, lo mejor es utilizar descorazonadores que puedes encontrar fácilmente en una ferretería.
  • En una fuente para hornear, colocamos las manzanas ya sin corazón y espolvoreamos el edulcorante sobre la manzana, después añadimos zumo de limón y la canela.
  • Horneamos las manzanas durante 40 minutos y listo. Cuando lo vayamos a servir, espolvorearemos un poquito de canela por encima.

6 recetas de Bizcochos para diabéticos

¿Qué tipo de sabor te gusta más en casa? En esta selección de bizcochos os mostramos cómo preparar bizcochos de zanahoria, de chocolate, de calabaza y chocolate, de calabaza, bizcocho marmolado tipo pan de plátano y un estupendo bizcocho de limón.

Tienes toda la información pinchando aquí «6 recetas de bizcocho sin azúcar«.

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3 Comentarios en “Los 26 mejores postres para diabéticos”

  1. ANA dice:

    Hola, en los ingredientes de la receta de la tarta de manzanas no aparecae el azucar que se debe batir con la manteca ¿¿¿¿????
    o no lleva, dado que es un postre para diabeticos….pero en su preparacion indica «batir el azucar con la manteca hasta…»

  2. deniC rosas aviLa dice:

    pz sta mal toDi esO xq usteDes deben de poner bn Los pOstRes O bebiDas y nO pOngan puRa cOcHinaDas