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Mejores postres para el Día de la Madre

Los mejores postres para que puedas preparar el Día de la Madre. Tenéis tartas con frutas, con chocolates, de queso, milhojas… Una variedad ideal para que encontréis la vuestra.

Tarta tres chocolates

El clásico de los clásicos, el que siempre triunfa. La tarta de tres chocolates es una de las tartas más sencillas que puedes preparar en casa y con unos resultados excelentes. Puedes escoger entre usar gelatina y cuajada, a mí me gusta más la segunda opción porque queda más cremosa sin perder consistencia.

Ingredientes

Base:

  • Un paquete de galletas tipo digestive
  • 1 – 2 cucharadas de mantequilla (en pomada)

Capa 1:

  • 250 gr. chocolate negro para postres (mínimo 75% cacao)
  • 1 cucharada de cacao en polvo 100%
  • 200 mililitros de nata
  • 200 mililitros de leche
  • un sobre de cuajada

Capa 2:

  • 250 gr. de chocolate con leche (mínimo 55% cacao)
  • 200 mililitros de nata
  • 200 mililitros de leche
  • 1 sobre de cuajada

Capa 3:

  • 250 gr. de chocolate blanco
  • 200 mililitros de nata
  • 200 mililitros de leche
  • 1 sobre de cuajada

Preparación

Esta tarta la podéis preparar el día anterior, lo dejas en la nevera, y maravilloso. En un ratito la tienes lista en casa, ve metiéndola en la nevera entre capas para que vaya cogiendo consistencia y así la tienes lista en un periquete.

Puedes ver todos los pasos en la receta de tarta de tres chocolates.

Tarta de hojaldre con manzana Exprés

Si no tienes tiempo para preparar un postre o tu menú es muy amplio, una opción ideal es preparar estas tartas de hojaldre con manzana que se preparan en un periquete. La mejor recomendación es que utilicéis una lámina de hojaldre con mantequilla, mejor que la de aceites, que le da un sabor muy rico.

Ingredientes

  • Lámina de hojaldre con mantequilla
  • Azúcar
  • Manzana
  • Mantequilla
  • Lima o limón
  • Mermelada de albaricoque o melocotón (opcional)

Preparación

Esta tarta es súper sencilla de preparar. La puedes hacer en formato grande o individual, de manera que tengas una tartita por persona.

Puedes ver el paso a paso en la receta de tarta de manzana con hojaldre exprés.

Milhojas de crema pastelera rápida

La milhojas de crema es una cosa maravillosa. Escoge una lámina de hojaldre con mantequilla, verás que le aporta un sabor maravilloso y el hojaldre queda muy crujiente.

Ingredientes

  • 1 lámina de hojaldre rectangular
  • 500 ml de leche entera
  • 2 yemas y 1 huevo entero
  • 1 vaina de vainilla
  • 40 gr. de maicena
  • 125 gr. de azúcar
  • 100 gr de azúcar glasé
  • 1 + 1/2 cucharada de agua

Preparación

Como recomendación, hacer las milhojas de forma individual, más fácil de comer.

Verás que esta milhojas es muy fácil de hacer y la crema pastelera es sencillísima de hacer. Puedes ver cómo prepararla en esta receta de milhojas de crema fácil.

Tarta de queso con brownie y base de Oreo

Esta tarta es una opción ideal para celebraciones especiales, combinando postres deliciosos para crear uno ideal: tarta de queso, brownie y galletas Oreo. El resultado es súper especial e ideal para estos días.

Ingredientes

Brownie

  • 75 gr. de chocolate 70%
  • 100 gr. de mantequilla
  • 75 gr. de azúcar blanca  + 25 morena
  • 40 gr. de harina
  • 2 huevos
  • 50 gr. de gotitas de chocolate

Tarta de queso

  • 90 gr de galletas
  • 45 gr. de mantequilla
  • 1 cucharada de maizena (harina de maíz)
  • 400 gr mascarpone
  • 350 gr. leche condensada
  • 3 huevos

Base de Oreo:

  • 1 paquete de galletas oreo
  • 50 gr de mantequilla

Ganache de chocolate para decorar:

  • 50 Nata líquida
  • 100 Chocolate con leche

Preparación:

Es una realidad que es una de las tartas que lleva tiempo hacerlo pero es sencilla de preparar, por lo que es una opción genial para este día.

Para ver todo el paso a paso puedes ver la receta de tarta de queso con brownie y base de Oreo.

Galette de manzana y caramelo

Para las mamás que disfrutan de los postres de manzana, esta galette de manzana y caramelo es una absoluta maravilla. La salsa de caramelo tipo toffee es una absoluta maravilla. Veréis que este postre es impresionante.

Ingredientes

Masa brisa:

  • 300 gr. harina
  • 150 gr. de mantequilla
  • 110 de agua fría
  • 1 pizca de sal

Preparación manzanas

  • 3 manzanas
  • 40 gr azúcar moreno
  • 40 gr mantequilla
  • 1 cucharadita de canela
  • 1 limón
  • 1 huevo

Salsa de caramelo:

  • 260 gr azúcar
  • 120 de mantequilla
  • 200 ml de nata líquida

Preparación

Para esta tarta te recomiendo preparar tu propia base casera pero, si lo prefieres, siempre puedes hacerte con una masa de hojaldre. Dicho esto, verás que no tardas nada en preparar la masa y queda sensacional.

Mira el paso a paso en esta receta de galette de manzana y salsa de caramelo.

Tarta Boston Cream

El pastel Boston Cream es una tarta que combina la suavidad del bizcocho, como si fuera un bollo, relleno de crema pastelera y bañado con chocolate. Es una tarta con el dulzor perfecto.

Ingredientes

Para el bizcocho:

  • 200 gr harina
  • 25 gr maicena
  • 225 gr mantequilla
  • 225 gr azúcar
  • 8 gr. levadura química
  • 4 huevos
  • 50 ml leche
  • 1 vaina de vainilla

Crema Patelera:

  • 400 ml leche entera
  • 4 yemas de huevo
  • 80 g azúcar
  • 45 g maicena (harina de maíz)
  • Una vaina de vainilla

Cobertura de Chocolate:

  • 100 g chocolate negro para fundir
  • 100 ml de nata para montar
  • 1 ct mantequilla

Preparación

Aquí puedes ver todo el paso a paso en la receta de pastel de Boston Cream.

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