Gastronomia gallega

Cómo hacer caldo gallego, receta de mi abuela

Una de las cosas más deliciosas que hay en este mundo es un buen plato de caldo gallego en el invierno, bien sabroso y calentito, hecho en una cocina de leña. Caldo gallego, receta de mi abuela Como ocurre con todas las recetas de cocina, depende de con quien hables encontrarás una receta diferente por ...

Empanada gallega para esta Semana Santa 2019

Empanada gallega un plato sensacional y fácil de hacer que puedes preparar en cualquier momento del año y ¿por qué no disfrutarla en la Semana Santa 2019? Veamos ahora cómo se elabora esta rica receta que de hecho podemos aprovechar para hacer en ocasiones especiales como las próximas fiestas de Pascua. Uno de los platos ...

Gastronomía gallega: Filloas de carnaval

Las filloas son un postre típico de la gastronomía gallega, os contamos cómo prepararlas paso a paso y un poco de historia. Las filloas son típicas de la época de matanza que suele hacerse sobre diciembre, más o menos, depende de cuando se pueda reunir la familia y también depende de la zona. Típicas de ...

Coulant de Pulpo a la Gallega

Coulant de pulpo a la gallega, con una yema de huevo horneada al punto que os va a dejar impresionados. Muy fácil de hacer y combina la gastronomía gallega con una presentación innovadora. Os dejamos esta deliciosa receta de Marta Núñez. Coulant de pulpo a la gallega El coulant de pulpo a la gallega fue uno de ...

Cómo preparar castañas asadas

En estos días que hemos estado en Galicia recogimos castañas, fuimos al magosto y terminamos comiendo unas deliciosas castañas asadas. Hoy os contamos cómo podéis prepararlas en casa de forma sencilla y rápida. En este artículo hablaremos sobre: El magosto Cómo hacer castañas asadas al horno Cómo hacer castañas asadas al microondas Cómo preparar castañas ...

Empanada gallega de atún

¿Has probado alguna vez una verdadera empanada gallega? ¿Te gustaría hacerla siempre que quieras en tu propia casa? Os contamos cómo prepararla paso a paso y veréis que no resulta nada complicado, que obtendréis una empanada gallega de atún deliciosa. Si la empanada en sí misma está buenísima, ya sea de hojaldre como de masa de ...

Cómo hacer Estofado de ternera – ingredientes y pasos

Un delicioso estofado de ternera gallega que os va a quitar el hipo para el resto de vuestra vida ¡Fácil y buenísimo! Y si el estofado de ternera te gusta, el guiso de estofado de carne con patatas te va a encantar. Toma buena nota porque te damos la receta. Estofado de ternera Este es un ...

Revueltos de grelos con jamón

El revuelto de grelos con jamón es un plato delicioso que podéis preparar en casa sin ninguna dificultad. Os enseñamos a prepararlo. Los grelos son una verdura excepcional en la cocina gallega y en la de cualquiera que tenga acceso a ellos. No sólo nos sirven para hacer un buen caldo gallego, ni para acompañar ...