Croquetas | Las mejores croquetas del mundo

Todavía no he conocido a nadie que no sucumba antes unas buenas croquetas, esas que están bien doraditas por fuera, con una capa crujiente, que contrasta de maravilla con la cremosidad de su interior. ¡Ay! Las croquetas. Por desgracia, muchos piensan que son difíciles de preparar en casa, cuando están muy equivocados, difíciles no son pero sí que llevan un ratito tenerlas listas.

Croquetas caseras de queso Idiazábal

Las croquetas de queso Idiazábal no son las más clásicas pero me tienen completamente encandilada. Imaginaros una croqueta rellena de una maravillosa bechamel con el sabor del queso y el toque ahumado del Idiazábal, todo ello combinado con un crujiente de avellana en el exterior y que puedes combinar con un poco de salsa de membrillo. Sí. Es lo que estás pensando, esto es gloria pura.

Te cuento cómo hacer en casa estas croquetas de queso Idiazábal para llorar de la emoción en cada bocadito.

Recetas de croquetas caseras de pollo

Uno de los grandes lujos que nos aportan las croquetas de pollo es que puedes hacerlas con carne fresca o puede convertirse en una estupenda receta de aprovechamiento, con el pollo que te haya sobrado de otras recetas y ¡está impresionante!

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Puedes usar pechuga de pollo, contramuslos, pollo cocido… la que quieras. Aquí te dejo el paso a paso de las croquetas de pollo.

Recetas de croquetas caseras de jamón

Las croquetas caseras de jamón es otro de los grandes clásicos de la cocina casera, que los puedes encontrar en todos los lineales del supermercado como en las recetas de tapas de los bares, nunca falla. Lo importante es que tengas en cuenta que también las puedes preparar en casa, fácilmente, y conseguir ese puntito justo que más te guste, desde el salado, al crujiente a la cremosidad de las mismas pues puedes hacerlas más líquidas o más densas, siempre a tu gusto.

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Tienes la receta completa en croquetas de jamón.

Recetas de croquetas caseras champiñones

Las croquetas de champiñones y huevo duro son un clásico en mi casa desde tiempos inmemoriales. Si no habéis probado nunca esta combinación de sabores os la recomiendo muchísimo, porque queda un sabor suave pero sabroso que no defrauda nunca y que es una opción sensacional para los vegetarianos.

Podéis ver cómo la hacemos en casa pinchando en esta receta croquetas de champiñones.

Receta de croquetas de espinacas y queso de cabra

Ésta es una de las últimas recetas que hemos preparado en casa y os aseguro que estáis ante una croqueta sabrosísima, pues el queso de cabra le da un punto impresionante. Eso sí, a mí me gusta utilizar el queso de cabra cortado directamente en la charcutería o en la quesería, no el de rulo chiquitito, pero vamos, que esto va en gustos.

Creo que os puede resultar una receta tremendamente resultona y que os va a encantar si os gusta el queso. Aquí os la dejo receta de croquetas de espinacas y queso de cabra.

Recetas de croquetas de gambas

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No me digáis por qué pero tengo asociadas estas croquetas a las navidades, supongo que será por las gambas pero me parece un tipo de croqueta sensacional para las celebraciones de algo especial. Que la podéis comer en cualquier momento del año, está clarísimo, pero nosotros las solemos hacer para eventos especiales o directamente navidades.

Como siempre, la preparación no tiene nada de complicado, solo la posibilidad de dedicarle un poco de tiempo a hacer una buena bechamel. La receta: croquetas de gambas.

Recetas de croquetas de espinacas

¿Alguna vez habéis probado la crema de espinacas y bechamel? Es uno de mis platos favoritos desde pequeña, así que ya os podéis imaginar que en formato croqueta me parece una absoluta maravilla. Son unas croquetas aptas para vegetarianos, estupendas para niños y adultos y con todo el glamour de una croqueta crujiente y cremosa.

Os dejo el paso a paso en croquetas de espinacas, veréis qué ricas os quedan.

Recetas de croquetas de gambas y vieiras

Cómo me gustan las croquetas, de verdad, y esta opción de gambas y vieiras es totalmente sublime. Me pasa lo mismo que en las croquetas de gambas, las solemos tener preparadas en el congelador y las sacamos para esos días en los que tenemos invitados, una celebración o cuando nos apetece algo un poco diferente a las más tradicionales.

Veréis que son fáciles de hacer y que el resultado es de otro mundo con esta receta de croquetas de gambas y vieiras.

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Recetas de croquetas de jamón cocido y huevo

Éste sí que es el clásico de los clásicos en mi casa. Mi madre las preparaba en todos nuestros cumpleaños, sin falta, y es que era uno de los platos más esperados y demandados por todos los comensales, incluso ahora que somos mayores. No os puedo prometer que os queden tan estupendas como a mi madre, porque le da ese no sé qué de madre que hace que todo sea inigualable, pero sí que os comparto su receta, tal y como ella las prepara: croquetas de jamón cocido y huevo.

Recetas de croquetas pollo al curry

Para hacer estas croquetas de pollo al curry también puedes utilizar pollo que te haya sobrado de otra receta, o puedes seleccionar si quieres utilizar pechuga de pollo o la carne más jugosa de los contramuslos y los muslos, esto es a tu elección. Para hacerlas hemos utilizado un poco de curry y un poquito de cúrcuma, así tiene ese color tan sugerente.

Son unas croquetas de pollo sensacionales, sobre todo para aquellos que os guste el curry no os va a defraudar. Os cuento cómo las hemos hecho en casa en este receta de croquetas de pollo al curry.

Recetas de croquetas de puerro

A pesar de que son unas croquetas súper sabrosas y para mí impresionantemente ricas, tengo que deciros que no siempre gustan. Si os gusta el puerro, tenéis que probarlas, es una croqueta sensacional y, aunque retiro, bien sabrosa y que os recomiendo un montón. En mi casa las devoramos pero para los que no miran con buenos ojos al puerro, es difícil que las caten. Os dejo la receta de croquetas de puerro.

Por cierto ¡tenemos más recetas de croquetas en el blog!

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18 Recetas de croquetas: trucos para masa, fritura y conservación

Doce recetas de croquetas caseras donde el sabor, la cremosidad y el crujiente se unen para dar lugar a unas croquetas deliciosas que puedes hacer en casa con este paso a paso. Las croquetas caseras son uno de los grandes manjares con los que podemos contar en nuestra gastronomía, pudiendo variar tanto los rellenos que al ...

Croquetas de Idiazábal

Las croquetas son pedacitos de un cielo cremoso, sabroso y con un ligero crujiente que lo envuelve todo. En este caso, os presentamos una receta de croquetas de Idiazábal que son una explosión de sabor desde el primer momento, con un doble crujiente de avellanas que potencian el sabor de este queso curado ahumado. Croquetas ...

Croquetas de espinacas y queso de cabra

Las croquetas de espinacas y queso de cabra están buenas, no lo siguiente. Con una cremosidad en su punto, una buena capa crujiente en su exterior y un interior bien sabrosón. Es nuestra nueva incorporación a nuestra remesa de recetas de croquetas caseras, y es que es una manera estupenda de disfrutar de unas espinacas ...

Croquetas de pollo

Las croquetas de pollo que os voy a enseñar a preparar son sabrosas, con una capa crujiente por fuera y cremosas por dentro. Fáciles y tan ricas… ¡Os van a encantar! Es una manera estupenda de aprovechar los ingredientes que os hayan podido sobrar de otras recetas de pollo, consiguiendo unas croquetas únicas y tremendamente ...

Cómo hacer croquetas al horno

¿Sabías que se pueden hacer las croquetas al horno? Si quieres reducir el nivel de frituras en tu vida o eres de los que prefiere evitar la cocina con mucho aceite, sólo tienes que aprender a hacer las croquetas al horno y conseguirás disfrutar de este famoso entrante. Os contamos cómo hacerlas en casa fácilmente. ...

Mesa de Navidad 2021 para vegetarianos: Croquetas rellenas

Las mejores recetas de Navidad 2021 las puedes encontrar estos días y por ello no queremos olvidarnos de aquellos que seáis vegetarianos, o sencillamente de las personas que queráis propuestas para la mesa de Navidad y en las que aparezcan otros ingredientes al margen de la carne. En esta ocasión una buena idea en la ...

Croquetas de jamón y queso

El mundo croquetero me tiene absolutamente abstraída, siempre buscando nuevas combinaciones de sabores que aún no hayamos preparado en casa y que nos/os puedan gustar a todos. Os mostramos cómo hacer estas deliciosas croquetas de jamón y queso fácilmente en casa. Croquetas de jamón y queso En esta ocasión nos hemos lanzado a por un ...

Mejillones tigre o croquetas de mejillones

Hablar de mejillones tigre es hablar de croquetas de mejillones sobre la cáscara del mejillón, una presentación sensacional para una bechamel de mejillones estupenda. Un plato que encanta y que es un entrante perfecto para una cena de picoteo o la mismísima cena de navidad. Mejillones tigre o croquetas de mejillones Si has hecho croquetas ...

Croquetas de lacón

El mundo croquetero es tan amplio que nos da la oportunidad de preparar una gran variedad de croquetas deliciosas. En esta receta os mostramos cómo preparar unas croquetas de lacón tremendamente ricas y sin complejidad. Croquetas de lacón Preparar croquetas caseras no tiene por qué resultar complicado siempre que uno siga el paso a paso de la ...

Croquetas caseras de jamón y pollo

Croquetas caseras de jamón y pollo, una receta sencilla y deliciosa con la que vais a disfrutar muchísimo en casa. Las croquetas siempre han sido el alimento perfecto, tanto como un entrante o como el principal de una cena, admite todo tipo de ingredientes y pocas personas hay que puedan resistirse al sabor auténtico de ...