Esta simple receta tiene el objetivo de realzar esas preparaciones más sencillas que solemos llevar a cabo en esos días que no contamos con tanto tiempo.
Un gratín para degustar hamburguesas que desde ya puede ser utilizado con milanesas, ya sean de carne roja o blanca. Y porqué no en milanesas y hamburguesas vegetarianas, o vegetales.

Simple [...]

El Thermomix es un robot de cocina creado hace treinta años bajo el diseño y calidad de la marca alemana Vorwerk. A lo largo de los años se han ido modificando los modelos hasta llegar en el año 2004 al Thermomix-31.

En España es furor desde sus comienzos por la década del 70. Thermomix nació con [...]

¿A quién no se le ha roto alguna vez el horno? Esta es la solución más simple que podemos encontrar, asegurándoles un sabor exquisito y pizzetas individuales para armarlas según el gusto de cada comensal.

Ya verán que luego no querrán prepararlas de otro forma…
- Ingredientes (para 8 pizzas pequeñas)

30 g de levadura
1 cdita. de azúcar
1 [...]

Este artíulo es continuación de: Expresiones culinarias que debemos conocer. Parte I
Continuemos con la incorporación de frases y significados para interpretar bien la recetas, para no dar lugar a que salgan mal.

- Desmoldar sobre rejilla: Cuando se retire la torta del horno, dejarla reposar unos 15 minutos en el molde, y luego invertirlo sobre una [...]

Si bien cada plato tiene sus secretos, estos residen en la fiel interpretación de todas las indicaciones de la receta. Vamos a explicar el significado de las expresiones más usadas.

Hay que tener en cuenta que cada detalle es un valioso aporte al éxito total:
- Agregar en forma de lluvia (harina, azúcar, etc.): Incorporar el ingrediente [...]

Para continuar aprendiendo sobre la decoración, los distintos baños, su aplicación y secretos; hoy profundizaremos un poco más en el glacé y otros baños simples.
El glacé es de común empleo en decoración, por ser de composición simplísima. Pero existen, además, numerosos baños y coberturas a base de dulces, merengues, cremas, que permiten variar constantemente las [...]

Como ya hemos dicho en Sabor Gourmet, no se trata de que las tortas sean sólo limpitas y prolijas a la vista. Sino, que sean más ricas y atractivas. Por eso, comencemos con uno de los puntos de partida en la decoración: “El baño”.

Los baños con los que se sule cubrir una torta pueden dividirse [...]

En Sabor Gourmet iremos proponiendoles distintas recetas de cremas, para acompañar tortas, masas y todo tipo de dulces. Y por que no platos salados, para aquellos de paladar más exótico.
Recetas sencillas, para que se animen hasta los más neófitos en el tema.

¡A divertirse, mientras cocinamos esta delicia!
- Ingredientes

3/4 kg de castañas secas
400 g [...]

Esta es una receta muy sencilla para poder preparar los champiñones en escabeche, logrando algunas deliciosas conservas que siempre pueden tener a la mano para degustar en cualquier ocasión; o para preparar el plato que deseen.

Hoy… Champiñones en Escabeche
- Ingredientes

Champiñones: cant. nec.
Vinagre: cant. nec.
Sal a gusto
Pimienta: 1grano por tarro

- Preparación
Lavar los champiñones [...]

Qué mejor oportunidad para aprender a comer con Palillos Chinos que durante los Juegos Olímpicos de Beijing. Iremos acercándoles recetas de comida China, para que en la cocina, también vivamos la experiencia del desafío. Pero debemos comenzar por el principio: los palillos…

Para los que vivimos en occidente esta práctica no nos es tan común, por [...]