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Recetas de San Valentín 2024: Menús y Consejos para la cena más romántica

Recetas de San Valentín 2024: Menús y Consejos para la cena más romántica. La celebración de San Valentín es una de las más especiales, salvo para aquellos que apuestan por celebrar el amor cualquier día del año. En este artículo te contaremos algunas recetas interesantes y te aconsejamos ver el artículo cómo poner la mesa de San Valentín en el que te compartimos otros detalles a cuidar para que esté todo bien bonito.

Antes de que nos pongamos manos a la obra, un recordatorio: lo importante es la intención. Te vamos a compartir recetas fáciles de hacer que se pueden convertir en las mejores recetas para San Valentín pero si no eres diestro en la cocina, no te preocupes. La persona que tienes a tu lado sabrá valorar el esfuerzo, la dedicación y el tiempo que has dedicado a preparar esta cena romántica de San Valentín porque, reitero, lo importante es la intención con la que se hacen las cosas, lo demás solo son hechos.

Recetas de Entrantes para San Valentín 2024

Son muchas las opciones entre las que podemos escoger para disfrutar de unos buenos entrantes. Te voy a compartir una selección sencilla y rápida pero si quieres más ideas, en el lateral superior derecho tienes una lupa donde puedes poner palabras clave y te aparecen más recetas, al igual que puedes ver el menú de San Valentín rápido y fácil.

Canapés

Una de las opciones más rápidas, económicas y sorprendentes si sabes combinar sabores y texturas son los canapés. Si prepararas vuestros preferidos y los presentas en un plato o una bandeja de forma bonita, te aseguro que triunfa.

En este artículo «más de 25 recetas de canapés fáciles y originales» te compartimos algunas ideas con las que triunfar.

Brochetas villaroy

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Éste es un plato que requiere de más tiempo, habría que prepararlo con antelación pero puedes guardarlo en el congelador hasta el momento en el que te pongas a cocinar para la cena. Estas brochetas son una mezcla de pollo, con salsa bechamel y un empanado crujiente, están buenísimas y con el paso a paso indicado se pueden hacer perfectamente.

La receta completa la tenéis aquí: Brochetas de pollo a la villaroy.

Milhojas de calabacín con bacon

MIlhojas de calabacín

Imagen de Instagram de aquicocinamosconamor

Mi compañera nos propone esta receta:

  • Coge tres calabacines, lávalos, pélalos y córtalos a lo largo en tiras finas.
  • Cocina el calabacín al vapor, aderezando con una pastilla de caldo o con un poco de sal.
  • Una vez estén cocinados, colócalos en un molde previamente engrasado que habremos cubierto con pan rallado para evitar que se pegue el calabacín.
  • Encima de los calabacines, cubriéndolos, coloca las lonchas de bacon.
  • Y encima una cucharada de tomate frito.
  • Cocina todo en el horno, a una temperatura de 180º, durante unos 12 minutos.

Empanadillas en forma de corazón

Empanadillas corazón

Imagen de Instagram de rod.isabel

Con las obleas de hacer empanadillas puedes crear empanadillas con forma de corazón y puedes rellenarlas como quieras. Para que sean más ligeras y se mantenga bien la forma, las pintas con huevo batido y las metes al horno 10 minutos.

Cazuela de provolone al horno

Compartir un provolone al horno con unos tomatitos cortados (asegúrate que sean de los que saben bien a tomate) es algo increíblemente sencillo de hacer, que no requiere ningún tipo de esfuerzo y que queda de forma sublime. Mi recomendación es que compres un provolone recién cortado (ve a cualquier quesería) y un poco de tomillo fresco, éste lo espolvoreas un poco sobre el queso y los tomates, es impresionante el punto que le da.

Tienes la receta completa en Queso provolone al horno.

Las mejores ensaladas para hacer en el Día de los Enamorados

Recetas de ensalada para San Valentín: ensalada de espinacas

Una ensalada es mucho más que unas hojas de lechuga, te proponemos cinco recetas con las que potenciar el sabor de un plato y disfrutar de cada mordisco. A todas las ensaladas puedes darle un toque visual para ir abriendo el apetito, pero cada una de ellas potenciará un sabor y una sensación en el paladar que se hace única, las puedes hacer incluso con frutas.

Ensalada de langostinos

Imagen de Instagram de ensaladasdiferentes

Aquí tienes un recopilatorio de las mejores recetas de ensaladas para San Valentín 2024.

Carne para celebrar San Valentín

Recetas de carne para San Valentín: solomillo queso de cabra

Si quieres s poner carne de plato principal, te traigo cinco recetas fáciles de preparar con una explosión de sabores que enamorará el paladar y que puedes combinar perfectamente con unas verduras.

Churrasco

Imagen de Instagram de churrasco.delicia

Las mejores recetas de carne que para San Valentín 2024, con distintos grados de dificultad o de tiempo en la cocina:

Marisco y Pescado para la cena de San Valentín

Recetas de pescado y recetas de marisco para San Valentín

Para el pescado o marisco también hemos seleccionado cinco ricas recetas que te van a encantar. Los platos de pescado son una gran elección para una cena de San Valentín 2024, ya que suelen ser más ligeros.

Dorada a la plancha

Para que sea más ligero pon solo la mitad de una dorada para cada uno, así podréis disfrutar del resto de platos y acabar la cena llenos pero sin sentiros desbordados. Junto con la dorada, a mí me gusta servir los pescados a la plancha con alguna verdura salteada, como puede ser unos champiñones con un poquito de cebolla. Y, otro punto que me gusta, es terminar el pescado y añadirle un poco de sal en escamas.

Langosta en salsa

Langosta en salsa

Imagen de Instagram de toledoslife

Corta la langosta por la mitad, pero recoge los jugos porque te servirán para darle gusto. Cocina la langosta en una cazuela con un poco de aceite, solamente hasta que el caparazón se ponga rojo.

Retira la langosta y añade más aceite a la cazuela, porque en ella cocinaremos las verduras del refrito. Cebolla, ajo, apio y zanahoria. Esta verdura tiene que estar muy picada. Cocina la verdura hasta que se ponga tierna y cuando lo esté, al cabo de unos 10 minutos, añade un buen chorro de brandy. Cuando este se haya reducido, añade vino blanco y deja reducir de nuevo.

Ahora agrega tomate picado, una pastilla de caldo y cayena. Deja cocinar por unos 15 minutos. Seguidamente tritura la verdura junto con el caldo, para hacer la salsa. ¡Y a servir!

Otras recetas de pescado para San Valentín 2024 que te pueden gustar por fáciles y ricas son:

  • Atún encebollado
  • Chipirones al Pedro Ximénez
  • Pez espada con tomates y aceitunas negras

Las mejores recetas veganas para un Día de los Enamorados

Recetas vegetarianas

Imagen de Instagram de recetas.vegetarianas

Seáis o no vegetarianos, puedes preparar unas deliciosas recetas con verduras con las que hacer un San Valentín gastronómico impresionante.

Para veganos te propongo estas recetas que nos han gustado mucho en casa:

Risotto con limón, almendras tostadas y arroz crujiente

Mejores recetas san valentin risotto

Un rico rissotto con almendras y limón, además de con arroz crujiente. Fácil de hacer e ideal para este San Valentín.

Risotto

Imagen de Instagram de nirgendwo_jesus

Para hacer esta receta necesitas estos ingredientes:

  • 320 gramos arroz vialone nano
  • 50 gramos almendras peladas
  • 2 cucharas crema de almendras no endulzada
  • 1 limón
  • 2 chalote
  • caldo de verduras
  • aceite de oliva virgen extra
  • sal
  • pimienta
  • 4 cucharas arroz venus
  • 4 cucharas arroz rojo
  • aceite de semilla de maíz
  • 1 cabeza de ajo

Ahora, sigue estos pasos:

Mejores recetas san valentin ristotto vegano

Lava 1 limón sin tratar, extrae la ralladura y exprime el jugo. En un cazo tuesta las almendras peladas picadas en 3 cucharadas de aceite, escurre y reserva. En su aceite, tienes que sofreír las chalotas, peladas y picadas junto con los ajos, despojados del brote.

Vierte el arroz venus, tuestas y cocinas, añadiendo poco a poco el caldo caliente. A mitad de la cocción, agrega la ralladura de limón cortada en juliana y las almendras tostadas. Antes de apagar, mezcla el jugo de limón, 2 cucharadas de crema de almendras sin azúcar (que se encuentra en las tiendas naturistas) y bates. Condimenta con sal, pimienta, tapar y dejar reposar 3 minutos.

Prepara el arroz crujiente . Calienta abundante aceite de maíz en una cacerola pequeña, vierte el arroz venus hervido y el arroz rojo, bien frío. Freír hasta que los granos se hinchen y escurrir sobre papel de cocina.

Adorna los platos con unas almendras con la piel y con arroz crujiente (si sobra, se puede guardar 2-3 días en un recipiente).

Postres irresistibles para San Valentín

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El chocolate acaba siendo uno de los protagonistas principales de cualquier velada, al menos de las mías. Así que voy a compartirte algunas recetas que salen bien y que pueden quedarte fenomenal.

Junto a esas cinco recetas seleccionadas, queremos añadir esta otra que es realmente sencilla de preparar, es ligera y además está buenísima: fresas bañadas en chocolate. Recuerda elegir vuestros chocolates favoritos, pues van a ser la clave para que triunfen y, por supuesto, unas fresas en su punto de maduración.

Si ya estás familiarizado con las masas y quieres sorprender realmente a tu pareja, no te pierdas los donuts para San Valentín. No es una masa difícil de hacer pero sí que requiere de tiempo para las fermentaciones.

Otra opción que no puedo callar es prepararle una tarta de San Valentín fácil pero bonita con la que clausurar la cena a lo grande. Puedes hacerla de queso, de bizcocho, de lo que más te guste.

Crema de chocolate negro al horno

Crema de chocolate

Imagen de Instagram de postresgoshua

Ingredientes: leche, nata líquida, huevo, chocolate negro, azúcar, esencia de vainilla y ralladura de naranja. Finalmente, usaremos mantequilla para engrasar el molde.

Ponemos a calentar la leche junto con la nata. Añadimos el chocolate picado y mezclamos bien. Luego batimos los huevos, con el azúcar, la vainilla y la ralladura de naranja. Añadimos poco a poco el chocolate.

Cocinar al horno, al baño maría, durante unos 35 minutos a 160º con calor arriba y abajo, hasta que cuaje.

Profiteroles veganos

Mejores recetas san valentin profiteroles

Ingredientes:

  • 80 gramos harina de manitoba
  • 315 gramos harina 0
  • 10 gramos levadura de cerveza
  • 170 gramos caña de azúcar
  • 6.3 decilitros de leche de soja
  • 7 gramos sal
  • 150 gramos margarina producida
  • 500 gramos
  • 55% chocolate oscuro

Y ahora debes seguir estos pasos:

Mejores recetas san valentin profiteroles vegana

Haz la crema. En un bol, mezcla 35 g de harina 0 y 10 0 g de azúcar morena . Vierte más de 2,5 dl de leche de soja tibia , mezclando bien con un batidor. Lleva la mezcla a ebullición en una cacerola a fuego lento y cocina 3-4 minutos. Vierte la nata en un recipiente, lo tapas y dejas enfriar.

Prepara la masa para los profiteroles. Mezcla 80 g de harina de Manitoba y 280 g de harina 0 , en un bol, con 1,3 dl de leche de soja, 150 g de margarina casera (ver más abajo), 70 g de azúcar morena, sal y levadura. Déjalo reposar 1 hora en la nevera. Pasado el reposo, extiende la masa con un rodillo, sobre papel de horno de 1 cm de grosor y, con un cortapastas redondo de 4 cm de diámetro, recorta muchos discos colocándolos en un plato, forrado con papel de horno. Déjalos reposar durante 2 horas.

Prepara el glaseado. Lleva a ebullición 2,5 dl de leche de soja. Pica finamente el chocolate en un bol y vierte la leche hirviendo, todo de una vez. Espera 30 segundos antes de trabajarlo, para que la mezcla alcance la temperatura adecuada (si tiene un termómetro, unos 55 °). Empieza a darle la vuelta al chocolate desde el centro, lentamente, hasta que los ingredientes estén perfectamente mezclados.

Hornea las hojaldres en el horno a 180 ° durante 5 minutos. Mientras tanto, trabaja la crema con un batidor para suavizarla. Retira las bolitas del horno y las rellenas con la nata, con una manga pastelera, mientras aún estén calientes. Sumérgelas en el glaseado de chocolate y colócalas en un plato para servir o platillos individuales, decorando, si quieres, con chocolate derretido en hojuelas.

Cócteles que enamoran

Si quieres terminar la noche con una bebida perfecta nada mejor que unos cócteles suaves, pero con cuidado que siguen teniendo alcohol y que podéis ver en Cócteles para la cena de San Valentín donde hemos seleccionado tres: Cosmopolitan, Long Ice Land, Sex on the Beach y un Cóctel con Bombay.

Mejores recetas san valentin coctel

Consejos para una cena perfecta el 14 de febrero

La decoración es fundamental: velas, música y flores con alguna sorpresa para vuestra pareja.
Respecto a la cena que vayáis a preparar tener cuidado con los alimentos que escogéis, averiguad si es alérgico a algo, qué platos son los que más le gusta, con cuáles hace una buena digestión o si hay algún alimento que a veces le dé problemas.

Recetas de san valentin menus y consejos para la cena mas romantica 2

En cuanto a la decoración, cuidado con las velas aromáticas, ya que estas tan solo provocarán que no podamos apreciar bien el sabor de los alimentos. Nada de abusar de ellas y sobretodo coloca una mesa sencilla de modo que la comida sea la protagonista.

Recetas de san valentin menus y consejos para la cena mas romantica 3

Lo mejor es preparar una mesa sencilla en la que la comida y la compañía sean sin duda lo principal.

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Otro consejo, cuidado con el uso de alimentos que se puedan repetir como son los ajos, para dar sabor son estupendos pero apartarlos antes de hacer la presentación del plato y si vais a tomar cócteles al final de la cena, tened cuidado con el alcohol porque llegar a emborracharse puede arruinar una noche perfecta.

Aprende a preparar también filloas para Carnaval:

Galería de imágenes Recetas de San Valentín 2024: Menús y Consejos para la cena más romántica

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