Recetas para Navidad y Fin de Año 2013
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Recetas para Navidad y Fin de Año 2013

¿Quieres innovar en tu menú navideño o de fin de año? Se acerca la Navidad por lo que queremos hablaros ahora de algunas de las mejores recetas de Navidad así como para el fin de año.

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Recetas para Navidad y Fin de Año

Son recetas sencillos, deliciosos y que te permitan disfrutar de unas fiestas sensacionales, llenas de sabor y felicidad. A continuación, las mejores Recetas para Navidad y Fin de Año 2013.

Cuando tenemos que preparar un menú para tantas personas a veces es difícil encontrar un plato que le guste a todo el mundo, por eso hemos seleccionado aquellas recetas que más solemos utilizar en nuestra casa para que podáis escoger entre aquello que más os guste. Para conocer cuáles son cada unas de las recetas, podéis pinchar encima de la foto o en el nombre de la receta:

  • Entrantes
  • Salsas
  • Pescados
  • Carnes
  • Vinos

Entrantes

Hay muchos entrantes entre los que puedes escoger para este menú, puedes poner todos estos entrantes distribuidos por la mesa para que cada uno coja aquel que más le gusta:

Jamón serrano con membrillo

Muy sencillo y vistoso. Una combinación de salado (jamón) y dulce (membrillo) que sienta muy bien para comenzar a abrir el apetito.

Gulas al ajillo con gambas

Sin posibilidad de equivocarte. Os recomendamos utilizar una fuente de barro y guindilla, si os gusta el picante.

Brochetas de pollo

Para los más pequeños (por dentro o por fuera). Estas brochetas de pollo son éxito seguro con las personas que no están acostumbradas a sabores diferentes.

Recetas de canapés

Canapés variados y asequibles. La mejor opción frente al caviar.

canape salmon y gulas

Un Barja con jamón

Creación propia que presentamos a concurso, y casi ganamos. Una delicatessen para cenas con un numéro reducido de invitados. Con jamón ibérico queda espectacular.

Salsas

Además, también podéis poner las salsas que os indicamos a continuación de los entrantes junto con un poco de pan de pita, una mezcla sensacional para disfrutar de una amplia gama de sabores en tu paladar o para acompañar vuestros mejores platos de pescado y carne.

Salsa de humus

Especialmente indicado para vegetarianos. Se chuparán los dedos con esta pasta de garbanzos.

salsa hummus (1)

Salsa Tzatziki

Una salsa de yogur y pepino muy fresquita que va a encantar para acompañar ensaladas y carnes. Se permite mojar pan también.

salsa tzatziki

Salsa Vichyssoise

Un clásico que está tan rico frío como caliente. ¿Tienes algún invitado que tenga mal la dentadura? Prepárale esta cremita que hará sus delicias.

Salsa Verde

La salsa por excelencia para pescados blancos. Los guisos son una idea excelente en la Navidad, puesto que sólo requieren calentar y servir (que puedes hacerlo en la mesa).

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Salsa española

Para carnes y asados.

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Ensaladas

A veces, una deliciosa ensalada puede convertirse en un plato único para un menú, sobre todo en estas fechas cuando hay tantos platos entre los que escoger, mucha comida entre la que elegir y, seguimos buscando la manera de potenciar los sabores en el paladar. Además siempre son algo más ligeras y quizás una buena opción para sorprender a nuestros invitados en estas fechas tan señaladas.

Ensalada de queso de cabra con crema de módena

Ensalada de primavera a la mostaza y miel

Una deliciosa ensalada que combina multitud de sabores y texturas para hacer de la experiencia algo increíble.

ensalada primavera a la mostaza y miel

Ensalada de aguacate, manzana, queso y nueces

Ensalada con queso de cabra y vinagre de frambuesa

Ensalada de jamón de pato con queso y naranja

ensalada jamon de pato naranja

Ensaladas con ricota

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Pescados

Cada Navidad, las principales recetas que servimos en la mesa suelen ser platos en los que la carne es la gran protagonista. Antes de ver los mejores platos y recetas de carne para la Navidad y Nochevieja os propongo algunas ideas de platos elaborados con pescados. Otra buenísima opción para deleitar a los invitados en el día de Navidad o la cena de Nochevieja y más si entre ellos incluímos el marisco.

Tenemos muchas formas de preparar un buen pescado, un toque que puede marcar la diferencia en el menú ya que sería un plato ligero pero que no por ello pierde menos sabor. Podéis preparar un delicioso pescado a la plancha o un plato más elaborado (pero no menos sencillo) como los que hemos escogido:

Berberechos en salsa

Merluza a la cazuela

Chipirones al Pedro Ximénez

Brochetas de pescado, marisco y beicon

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Crepes de merluza

Merluza en salsa de piquillo

Una receta muy sencilla de preparar que mezclada con la salsa de piquillo resulta ser de un sabor espectacular.

merluza en salsa de piquillo

Cocktail de Gambas

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Carnes

Tenemos infinidad de carnes entre las que escoger para estos menús, mi primera opción siempre son los solomillos por la facilidad de prepararlos y el resultado final que es sensacional. Otras carnes son también tradicionales de la Navidad como el cordero, el pavo o los capones.

Solomillo relleno de ciruelas con salsa de frambuesa

Uno de los aspectos más interesantes de esta receta, es que además de ser sencilla puedes dejarla preparada con anterioridad y sólo darle un toque de calor.

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Solomillos al horno con reducción Pedro Ximénez

Fácil como pocas carnes y muy al gusto de cualquier tipo de paladar.

Pollo relleno con verduras

Económico, sencillo y rico. Viva el pollo.

Receta fácil de pavo al horno

Una receta sencilla y fácil de hacer, además de sana y con mucho sabor, os decimos cómo preparar una patorra de pavo al horno con pocos ingredientes.

pavo al horno

Pierna de cordero rellena de níscalos y piñones

Para los amantes de los asados.

Cordero al horno

Lo tradicional al mando. Recuerda que la carne de cordero debe quedar bien hecha, pero no seca.

Pavo Glaseado

Otra versión del pavo, más sencilla y rápida que el pavo relleno típico de Navidad.

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Vinos

Podemos escoger diferentes tipos de vinos según el plato que vayamos a tomar, la verdad es que un buen vino puede maridar con diferentes tipos de comida por lo que déjate seducir por los buenos caldos y escoge entre Vinos blancosVinos tintosVinos para postres y los cócteles de navidad.

yema de huevo con vino dulce

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10 Comentarios

  1. YO FuBu dijo...

    Hola no entiendo mucho de cocina pero lo que sabe todo el mundo es que esto da muy buena pinta.Yo lo he hecho y que bueno està!

    MESSI CHRISTMAS AND A XAVI NEW YEAR!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

  2. Romina dijo...

    Estos platillos sin duda dejarán a los invitados chupandose los dedos! Estoy viendo qué canapes hacer el día de gracias y la receta de los turrones sin duda se va a mi lista.

  3. Marina Rod dijo...

    Me gustaron mucho las recetas que proponen para la cena de fin de año, sobre todo porque la comida es un elemento muy importante, en esta pagina encontré elementos a tomar en cuenta para la cena de fin de año. Espero les funcionen tanto como a mi.

  4. Isabel dijo...

    me parecen bien la variedad de platos para esta navidad pero quisiera algo mas sencillo y rapido para esta navidad la vaerdad no se hacer para la ceña gracias si me podrian dar ideas

  5. gloria isabel cossio de abe dijo...

    e leido las recetas me gustan ,pero yo nesecitoun guiso como con varias clases de mariscos para la cena de fin de año ,pero seguire buscando gracias,cual de ellas la mejor quiero lucirme para este 31 de diciembre